Gera mėsa yra rausva su sausa plėvele paviršiuje, elastinga, kieta, pjūvio vietoje beveik sausa. Įspaudus ją pirštu, duobelė greit išsilygina. Norint nustatyti mėsos kvapą, reikia ją pradurti įkaitintu virbu, peiliu ar šakute. Jei mėsa blogos kokybės, peilis ar šakutė įgaus nemalonų kvapą.
Kad mėsa negestų, ji užšaldoma, konservuojama, sūdoma arba rūkoma. Įvairios cheminės priemonės dažniausiai yra kenksmingos sveikatai.

Skaniausi patiekalai su šiuo produktu:

• Lietiniai su malta mėsa 4.2/10
• Cepelinai su mėsa 4.2/10
• Suktinukai 4.2/10
• Faršu įdarytos bulvės 4.2/10
• Maltos mėsos apkepas su sūriu 4.2/10
• Cepelinai 3.9/10
• "Pan Tomaca" 3.9/10
• Avižinių dribsnių apkepas su mėsa 3.8/10
• Kepti ryžiai 3.8/10
• Virtų bulvių cepelinai 3.8/10
• Grikių kotletai su mėsa 3.8/10
• Bulvių vyniotinis 3.8/10
• Dainos guliasas 3.8/10
• Užpiltinė kiaušinio lukšte 3.7/10
• Įdarytas lavašas 3.7/10
• Keptos bulvės su malta mėsa 3.7/10
• Agurkai su mėsos įdaru 3.7/10
• Mišrainė su mėsa 3.7/10
• Kėdainių sklindžiai 3.6/10
• Lietuviška kopūstienė 3.6/10