Gaspadine.lt - receptai, patiekalai. Vėlykų receptai, margučiai. Lengvi, pigūs ir skanūs patiekalai. Marinavimas, konservavimas, džiovinimas. Atsiųskite savo receptą ir nuotraukas!

Kiaulienos sprandinė

Kiaulienos sprandinė
Kiaulienos sprandinė – tai naminės kiaulės (lot. Sus domestica) mėsa nuo sprando. Pasižymi sultingumu ir nedideliu riebalų kiekiu. 100 gramų kiaulienos sprandinės yra apie 285 - 357 Kcal. Kiaulienos sprandinė labiausiai tinka įvairiems kepsniams, ją galima kepti orkaitėje, ant grotelių ir grilyje. Iškepta ji išsaugo sultingumą, neišdžiūna ir nesukietėja, ypač jei kepama prieš tai pamarinavus ir suvyniojus į foliją. Kiaulienos sprandinė taip pat dažnai rūkoma bei vytinama, naudojama gaminant dešras ir kitus kiaulienos gaminius, kuriems reikalinga nelabai riebi mėsa. Kiaulienos sprandinės kepsniai, dešros, skilandžiai ir rūkyti gaminiai mėgstami ne vien Lietuvoje – dauguma pasaulio tautų turi savo nacionalinius patiekalus, kuriems pagaminti reikalinga būtent kiaulienos šoninė. Ypač ji mėgstama Italijoje, Anglijoje, Vokietijoje ir Graikijoje.
Receptai su kiaulienos sprandine >>