Selenas ultramikroelementas, antioksidantas, kuris stiprina imuninę sistemą, neleidžia kraujagyslių sienelėse kauptis cholesteroliui, padeda išvengti širdies kraujagyslių ligų ir krūties vėžio, skatina plaukų augimą. Jis ląstelių membraną ir trukdo susidaryti laisviesiems radikalams, audinių senėjimą bei stiprina imuninės sistemos, formavimosi bei funkcijas, įtakoja spermos aktyvumą, mažina riziką susirgti arteoskleroze. Cinkas, kalcis ir varis seleno poveikį organizmui, vitaminas E - stiprina.

Esant trūkumui gali pagreitėti senėjimo procesas, suglebti oda, pleiskanų. Dėl jo trūkumo susilpnėja raudonųjų kraujo kūnelių atsparumas, gali sutrikti širdies ir veikla, didėja rizika susirgti vėžiu. Seleno priežastis dažniausiai būna žarnyno disbakteriozė (po antibiotikų vartojimo, sergant žarnyno ligomis), persirgtos kepenų ligos, intoksikacijos (organiniais junginiais, metalais, ir kit.).

Seleno kiekio perteklius nuodingas, tačiau dažniausiai šio trūksta. Apsinuodijus selenu plaukai, skilinėja nagai.

Seleno yra daugelyje produktų, tačiau daug jo netenkama ir kepant, bei perdirbant grūdus į miltus. paros norma yra 65 mikrogramai. jo įsisavinama 50-100%.

Selenas maiste

 Kitos maisto medžiagos