Vitaminas B6
Vitaminas B6, (piridoksinas, piridoksaminas, piridoksalis) svarbus baltymų ir aminorūgščių apykaitai, hormonų, raudonųjų 
kūnelių gamybai, reguliuojant ląstelių dauginimąsi bei diferenciaciją, 
imuninę sistemą. Vandenyje tirpstantis B grupės 
turi dvi 
(piridoksinas ir piridoksaminas). Piridoksinas tirpsta vandenyje, 
paverčiamas piridoksal - 5 - fosfatu. Piridoksinas su 
rūgštimi yra reik6mingiausi 
nėštumo metu, žindant.
Dėl šio vitamino stokos 
pakisti oda, kankinti nuovargis, pasilpnėti imunitetas. 
dideliam šio vitamino trūkumui, sutrikti kepenų ir nervų sistemos funkcijos, kalcio, 
ir fosforo panaudojimas. Menstruacijų metu dėl 
trūkumo nereguliariai kraujuojama, atsiranda spuogų, pykina, 
edemų.
Vitamino B6 perteklius galimas 
vartojant ypač didelės dozes - 
nervų sistemos veiklą, sumažėja plaštakų ir pėdų jautrumas.
Vitamino B6 reikia vidutiniškai 1,8-2,2 mg 
dieną.
Vitaminas B6 maiste
| Produktas | Vitamino B6 (mg) /  g. produkto |
| Kviečiai | 5,8 |
| Grikiai | 3,5 |
| Saulėgrąžos | 1,25 |
| Soja | 1,1 |
| Lašiša | 1 |
| Jautienos kepenys | 0,72 |
| Lazdynų riešutai | 0,57 |
| Karpis | 0,53 |
| Bananai | 0,52 |
| Vištiena | 0,47 |
| Jautiena | 0,43 |
| Pupelės | 0,42 |
| Kiauliena | 0,34 |
| Morkos | 0,23 |
| Silkė | 0,22 |
| Brokoliai | 0,17 |
| Ryžiai | 0,16 |
| Baravykai | 0,16 |
| Kopūstai | 0,16 |
| Obuoliai | 0,15 |
| Kiaušiniai | 0,14 |
| Pomidorai | 0,13 |
| Svogūnai | 0,13 |
| Juodieji serbentai | 0,08 |
| Pienas | 0,05 |
| Batonas | 0,04 |
| Alus | 0,04 |
| Juoda duona | 0,03 |
| Aliejus | 0 |