Ačma - apkepas su sūriu
Rekomenduojame:
Perskaitytas 19802 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Kvietiniai miltai, 1 kilogramas
- Sūris, suluguni (arba aštrus baltas karvių pieno sūris), 1 kilogramas
- Sviestas, 400 gramų
- Grietinė, 200 gramų
- Kiaušiniai, 5 vienetai
- Vanduo, 1 stiklinė
- Druska, pagal skonį
Gaminimas:
Kiaušinius išplakti, supilti vandenį, miltus, druską (pagal skonį) ir išminkyti.Tešlą suskirstyti į 8 dalis, viena kurių būtų dvigubai didesnė už kitas. Jas surutulioti į rutuliukus ir 10 minučių palaikyti.
Mažuosius rutuliukus 1-2 minutėms įmesti į verdantį vandenį, ištraukti, užpilti šaltu vandeniu ir sudėti į kiaurasamtį.
Sūrį sutarkuoti, sumaišyti su grietine ir puse ištirpinto sviesto.
Rutuliukus plonai iškočioti iki kepimo formos dydžio, didįjį - taip, kad kraštai užsilenktų. Įdėti jį į pateptą sviestu kepimo formą, paviršių patepti ištirpintu sviestu.
Ant jo sudėti 3 iškočiotus mažesnius paplotėlius, pertepant juos ištirpintu sviestu.
Uždėti pusę sūrio masės, vėl 3 mažesnius paplotėlius, pertepant sviestu, ir likusią sūrio masę.
Galiausiai uždėti paskutinį mažą paplotį, kraštus sujungiant su užlenktais didžiojo papločio kraštais.
Peiliu supjaustyti kvadratais ir kepti iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol paviršius taps gražios auksinės spalvos.
Skanaus.
Komentarai:
Skanu !! Man patiko!
O man patinka tavo vardu vadintis, tai ir vadinuosi
oi kaip skanu
prasyciau mano vardu nesivadint.
Oj, atsiprasau, kad pasiuliau pasilenkti zemiau bambos
vis dar laukiu i galva...,o pasilenkti nenorit-zemiau bambos?
gausi tu zinok erika i galva
Kaip supyko!!
Giries, kad vos neprisidirbai
NUSISNEKEJOT,PRIE KO CIA GIRIUOS...?
Neprisidirbom. O tau , Erika, klausimu kyla?.. Kiekvienas spendzia, kaip sakant, pagal save. Jei tau neiseina saves sutvardyt, ka skanaus pamacius, tai jau, mieloji, nors nesigirk.
ar tikrai,i kelnes kartais neprisidirbot is to skanumo?
labai labai skanus apkepas
Skanu turetu buti ir sis patiekalas! Turiu gruzinu seima, gyvenancia kaimynystej
Buvau Gruzijoj vasara, valgiau sita dalyka. Labai skanu. Ne is LT produktu tokius dalykus daryti, manau. Reikia ir patirties tureti tikriausiai
Kodel neskanu ? Man tai žiaurei patiko
tai tiesiog skanumelis yummy yummy patariu pabadyt(tik grietines gal nereikia)
bandysiu, gal bus
Ar skanu ?
gaidys o ne apkepas b dejau
nlb
Ačma - adžariškas chačapuris
2010-02-21, 20:53 | igelis
Liūdna kartais pasidaro, apasilankius prekybos centruose Vilniuje. Spėju, kad ir kituose miestuose ne ką geriau: šviežių daržovių nėra, mėsos nėra, žuvis - tik už pirmojo ir, tuo pačiu, paskutioniojo šviežumo ribų. O šiandien nusivyliau, nes sūrių pasirinkimas apgailėtinas. Kaip gi man pagaminti gruzinišką chačapurį, kai neturiu nei imeretietiško sūrio, nei sulugunio ir net brinzos. Apie maconi irgi galima tik pasvajoti. Bet chačapurio labai norisi, tad ieškau pakaitalų.
Ieškome parduotuvėse:
* 3 stiklines miltų;
* 0,5 stiklinės pieno;
* 5-6 šaukštai nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
* 2 kaiušinio baltymų - tryniais patepsime pyragėlio viršų;
* keletas šaukštų cukraus, žiupsnis druskos, 1/4 šaukštelio sodos, gesintos citrinos sultimis.
Tai buvo tešlai reikalingi ingredientai. Įdarui reikės:
* 0,5 kg fetos sūrio, imkime patį brangiausią, kokį tik rasime parduotuvėje;
* 3 kiaušinių;
* šviežios kalendros arba petražolių ryšulėlio.
Skanaus
biski prisvilo
Dievinu juos!