Airiška duona Barmbrack
Rekomenduojame:
Perskaitytas 8626 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Vaisiai, džiovinti, razinos, saldintos vaisių žievelės, 350 gramų
- Kvietiniai miltai, pageidautina specialūs miltai duonai, 450 gramų
- Kiaušiniai, išplaktas, 1 vienetas
- Prieskoniai, cinamonas, muskatas, imbieras, kmynai, 1 šaukštelis
- Arbata, maišeliuose, juoda, 2 vienetai
- Mielės, sausos, 2 šaukšteliai
- Druska, 1 šaukštelis
- Cukrus, rudasis, 1 šaukštelis
- Sviestas, 75 gramai
Gaminimas:
1. Užplikyti 2 puodelius stiprios juodos arbatos.2. Išmirkyti džiovintus vaisius arbatoje. Geriausia mirkyti kelias valandas, arba palikti per naktį, tačiau jei tam nėra laiko, galima mirkyti tiek kiek spėjat.
3. Pašildyti pieną iki kambario temperatūros, idėti šaukštelį cukraus, mieles ir palikti šiltoje vietoje 15 minučių.
4. Sumaišyti miltus, rudąjį cukrų, druską, įdėti sutarkuotą sviestą, išplaktą kiaušinį, mieles su pienu, prieskonius. Nusausinti džiovintus vaisius ir taip pat sudėti į dubenį. Išminkyti gautą tešlą, jeigu limpa prie rankų, įdėti daugiau miltų.
5. Gerai išminkius tešlą, dėti ant aliejumi pateptos skardos, uždengti audeklu ir palikti šiltoje vietoje 45-60 minučių. Tešla turėtų dvigubai išsipūsti.
6. Kepti duoną orkaitėje 180C temperatūroje 30 minučių, išimti kepaliuką iš skardos, apversti ir kepti dar 20 minučių. Duona yra iškepusi, kai pabeldus į kiekvieną duonos šoną, skamba kaip tuščiaviduris kepalas.
Duoną patiekti atvėsusią
Komentarai:
Pieno sitam receptui reikia 240 ml. I piena dedame 1 sauksteli cukraus, o su miltais maisome 25 gr rudojo cukraus.
Be to miltus galima imti per puse kvietinius ir ruginius. Skanaus!
tai pieno taip ir neaisku kiek reikia?
adolzina,o kaip tu kepi ta italiska duonele?
labai skanu kaip dar ji paskrudini ir sviesto uzsitepi mmmmmmm kaip skanu
Gal galite pasakyti koks kiekis pieno, nes neparašyta. Ačiū
Tikrai išbandysiu ,nes atrodo nieko.Aš kepu kitokią itališką duonele labai lengva kepti,labai nesudetinga ,o vyras ją dievina.Atia