Argentinietiškas troškinys-sriuba
Rekomenduojame:
Perskaitytas 1263 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Kukurūzai, džiovinti, 250 gramų
- Pupelės, baltos, 250 gramų
- Kiauliena, su kaulais, 250 gramų
- Kiaulės kumpis, 100 gramų
- Dešrelės, kiaulienos, 3 vienetai
- Morkos, 2 vienetai
- Bulvės, 3 vienetai
- Kopūstai, 150 gramų
- Alyvuogių aliejus, 0.5 stiklinės
- Svogūnai, 0.5 vieneto
- Česnakai, 4 skiltelės
- Čili, milteliai, 1 šaukštas
- Paprika, milteliai, 1 šaukštas
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
- Moliūgai, 100 gramų
Gaminimas:
Naktį prieš gaminimą užmerkite vandenyje kukurūzus ir pupeles.Kitą dieną sudėkite į puodą pusę išmirkusių kukurūzų ir pupelių, mėsą su kaulais, kubeliais supjaustytą kiaulienos kumpį, supjaustytas dešreles, užpilkite vandeniu, pagardinkite prieskoniais ir virkite apie 2 val., kol masė pradės tirštėti ir gerai išvirs mėsa.
Likus maždaug 30 min. sudėkite likusias pupeles bei kukurūzus, nuskustas ir supjaustytas morkas, bulves, susmulkintą kopūstą, moliūgą ir vis pamaišant pavirkite likusias 30 min.
Kol troškinys išsitroškins galite pasiruošti specialų padažą.
Susmulkinkite svogūnus ir pakepinkite alyvuogių aliejuje su išspaustu česnaku.
Tuomet sudėkite čili bei paprikos prieskonius, gerai išmaišius supilkite į dubenėlį ir patiekite šalia troškinio.
Iš nurodytų ingredientų kiekių turėtų gautis maždaug 5 porcijos.
Skanaus.
