Upėtakiai nuvalomi, nuplaunami, išdarinėjami ir suplojami. Nukerpami nugaros pelekai. Taip paruoštos žuvys iš abiejų pusių apkepinamos gerai įkaitintame svieste, kol apsitraukia gruzdžia plutele, po to užpilamos išplaktais kiaušiniais (į juos įberiama druskos ir pipirų) ir kepamos orkaitėje 3—5 min. Po to apibarstomos žalumynais, papuošiamos keptu kiaušiniu ir patiekiamos toje pačioje keptuvėje, kurioje kepė.
Komentarai:
Juokingesnio recepto nesu mačiusi
matyt apie pleksne kalbejo
panos, aš taip pat nesupratau.Bet manau, kad reikia upėtakiui tiesiog paplekšnoti per snukutį.
irgi nesupratau kaip juos suplojami??????
nesupratau to suplojami???? kaip?