Avienos sriuba
Perskaitytas 3251 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Aviena, 180 gramų
- Svogūnai, 1 vienetas
- Bulvės, 2 vienetai
- Šparaginės pupelės, 40 gramų
- Raudonieji pipirai, 2 gramai
- Kmynai, 2 gramai
- Lauras, pagal skonį
- Taukai (kiaulių), 10 gramų
- Grietinė, 2 šaukštai
- Kvietiniai miltai, 1 šaukštelis
- Druska, pagal skonį
Gaminimas:
Smulkiai supjaustytą svogūną apkepinti taukuose. Pabarstyti raudonaisiais pipirais, sudėti nuplautą ir ir supjaustytą kubeliais avieną, sugrūstus kmynus, lauro lapus. Troškinti viską ant silpnos ugnies.Gabaliukais supjaustytas šparaginių pupelių ankštis ir kubeliais supjaustytas bulves atskirai išvirti pasūdytame vandenyje.
Kai mėsa suminkštės, sudėti išvirtas bulves bei šparagines pupeles ir įpilti tiek vandens, kuriame virė bulvės, kad sriuba būtų norimo tirštumo.
Prieš patiekiant į stalą įdėti grietinės, gerai sumaišytos su miltais.
