Supjaustyta mėsa sudedama į puodą su karštu sultiniu arba vandeniu, pasūdoma, suberiamos supjaustytos prieskoninės daržovės, bulvės, pupos ir šutinama, kol viskas suminkštėja. Baigiant šutinti, supilama grietinė. Šutinys sukrečiamas į pašildytą pusdubenį ir apibarstomas petražolių lapeliais. Atskirai tiekiama raugintų ar marinuotų agurkų, pomidorų.
algimantas(2011-11-06 15:01:24) tai ir rasoma,kad i karsta sultini dedama,aviena,darzoves ir sutinama...
murka(2009-10-30 21:25:34)
koks skirtumas pupos-pupeles,kiek gerkle apzioje ta ir dekite!kai kam pupos patinka,kai kam pupeles,o kai kam zirniai!
Grybas(2009-10-30 19:23:23)
Tai as nesupratau, galu gale, ar pupos, ar pupeles ?
murka(2009-09-12 14:42:26)
sutinku dedule su jumis!viskas zalia tik aviena virta?!kazkokia nesamone!jei ruosi viska dedi zalia produkcija,tai yra pries tai nekepta,netroskinta!ir viskas issitroskina kartu!pupeles ilgai troskinamos,tam laikui uzteks mesai gerai issitroskiti!negadinkite troskinio dedami virta aviena!mesa dekite pirmiausiai kai sakoma ant dugno,o darzoves virsuje ir troskinkite!labai skanu turetu buti!
Dėdulė(2008-12-14 08:02:41)
Šutinys yra šutiniu tada, kai nė vienas ingdredientų nėra verdamas, kepamas ar troškinamas, o šutinamas. Technologija tokia - visi ingredientai sudedami tik žali (nusikaltimas dėti virtą mėsą, nes dings skonis ir aromatas). Indas sandariai uždaromas, dangtis apklijuojamas tešla ir mažame karštyje mažiausiai tris valandas šutinama. Šutinys paduodamas tik karštas, pašildyti negalima, tai bus virėjo darbo brokas, - tokį virėjas tinka tik kiaulėms jovalą virti
Komentarai:
koks skirtumas pupos-pupeles,kiek gerkle apzioje ta ir dekite!kai kam pupos patinka,kai kam pupeles,o kai kam zirniai!
Tai as nesupratau, galu gale, ar pupos, ar pupeles ?
sutinku dedule su jumis!viskas zalia tik aviena virta?!kazkokia nesamone!jei ruosi viska dedi zalia produkcija,tai yra pries tai nekepta,netroskinta!ir viskas issitroskina kartu!pupeles ilgai troskinamos,tam laikui uzteks mesai gerai issitroskiti!negadinkite troskinio dedami virta aviena!mesa dekite pirmiausiai kai sakoma ant dugno,o darzoves virsuje ir troskinkite!labai skanu turetu buti!
Šutinys yra šutiniu tada, kai nė vienas ingdredientų nėra verdamas, kepamas ar troškinamas, o šutinamas. Technologija tokia - visi ingredientai sudedami tik žali (nusikaltimas dėti virtą mėsą, nes dings skonis ir aromatas). Indas sandariai uždaromas, dangtis apklijuojamas tešla ir mažame karštyje mažiausiai tris valandas šutinama. Šutinys paduodamas tik karštas, pašildyti negalima, tai bus virėjo darbo brokas, - tokį virėjas tinka tik kiaulėms jovalą virti