Kategorijos: kepsniai ir antrieji, orkaitėje, skalsūs patiekalai, daržovių patiekalai.

Sudėtinės dalys:

• Baklažanai, 5 vienetai
• Morkos, 4 vienetai
• Svogūnai, 3 vienetai
• Česnakai, 4 skiltelės
• Brokoliai, šaldyti, 400 gramų
• Žiediniai kopūstai, šaldyti, 400 gramų
• Kalakuto krūtinėlė, 0.5 kilogramo
• Druska, pagal skonį
• Aliejus, kepimui
• Kmynai, 4 šaukštai
• Juodieji pipirai, pagal skonį
• Sojos padažas, 4 šaukštai
• Cukrus, 2 šaukšteliai
• Fermentinis sūris, 250 gramų

Gaminimas:

Visas daržoves nuplaukite ir susmulkinkite. Morkas – nedideliais kubeliais, svogūnus su česnakais – smulkiai, atšildytus brokolius su žiediniais kopūstais – mažesniais gabaliukais. Baklažanus perpjaukite išilgai, išpjaukite dalį minkštimo, apibarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Druska ištraukia kartumą, todėl išsiskiria skysčio. Po pusvalandžio nuplaukite baklažanus po šalto vandens srove, o išpjaustą minkštimo dalį susmulkinkite kubeliais.
Į įkaitintą aliejų dėkite morkas, uždenkite dangčiu ir pakepinkite keletą min. Tada dėkite svogūnus, po kelių min – brokolius, žiedinius kopūstus, česnakus baklažanus. Viską retkarčiais pamaišydami kepinkite kol suminkštės. Pabaigoj dėkite kmynų, druskos, juodųjų pipirų, sojos padažo, cukraus.
Dabar atskirai aliejuje pakepinkite kalakutienos filė, prieš tai ją pamarinavę su česnakais, kmynais, druska bei pipirais (aš marinavau per naktį).
Sumaišykite kartu paruoštas daržoves su apkeptais kalakutienos gabaliukais.
Kiekvieną baklažano puselę ištepkite šlakeliu sojos padažo ir įdarykite pasiruoštu įdaru, išdėliokite skardoje ir pašaukite maždaug 15 minučių į įkaitintą orkaitę. Tuomet vėl ištraukite, apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu ir vėl šaukite orkaitėn penkioms - dešimčiai min, kol išsilydys sūris. Skanaus!

Patiekalo receptą atsiuntė: Lijana D.

Komentarai:

Tavo komentaras:

Vardas:
El. paštas:	(nerodomas viešai)
Tavo komentaras apie šį receptą:		*
	Daugiau jaustukų...
Saugos kodas:	*
	Noriu el. paštu gauti pranešimus apie naujus komentarus