Baklažanų ikrai armėniškai
Perskaitytas 3437 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Baklažanai, 8 vienetai
- Pomidorai, 5 vienetai
- Svogūnai, 2 vienetai
- Aliejus, 4 šaukštai
- Citrinų sultys, 1 šaukštelis
- Krapai, 1 sauja
- Petražolės, 1 sauja
- Juodieji pipirai, malti, 0.5 šaukštelio
- Druska, pagal skonį
Gaminimas:
Sveikus baklažanus iškepti orkaitėje. Atvėsinti, nulupti ir sumalti.Svogūną nulupti ir smulkiai supjaustyti, pomidorams nulupti odelę ir supjaustyti kubeliais. Žalumynus susmulkinti.
Į baklažanus sudėti svogūnus, pomidorus, susmulkintus žalumynus, aliejų, citrinos sultis, maltus juoduosius pipirus, pagal skonį druskos ir gerai išmaišyti.