Baklažanų ikrai gruziniškai
Perskaitytas 2601 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Baklažanai, 500 gramų
- Svogūnai, 3 vienetai
- Granatai, 1 vienetas
- Česnakai, 1 vienetas
- Paprika, saldžioji, 1 vienetas
- Žalumynai (įvairūs), petražolės, kinza (kalendros lapeliai), bazilikas, 1 sauja
- Raudonieji pipirai, malti, truputį
- Druska, pagal skonį
Gaminimas:
Baklažanus iškepti orkaitėje, atvėsinti. Nulupti, smulkiai supjaustyti.Pridėti mažais kubeliais supjaustytą saldžiąją papriką. Išimti granato sėklas, dalį palikti papuošimui, iš kitų išspausti sultis, jas sumaišyti su baklažanais ir paprika. Pridėti susmulkintus žalumynus, sutrintą česnaką, raudonuosius pipirus, druskos ir išmaišyti.
Papuošti granato sėklomis.
Komentarai:
Skanu