Patiekalų tipas
Iš ko gaminami
Pasaulio virtuvė
Apklausa
Kokių receptų norėtumėte daugiau?







Rekomenduojame
Partneriai
Paieškos
gaivi vasara lasisa ant smeigtuku Karštas šokoladas uogu desertas žuvies uzkepele kietai virti kiausiniai lynai kijevo kotleta baklaža trupintos teslos zuvies apkepas su bulvemis cannelloni makaronai raugintų agurkų mišrainė ryzu misraine Pyragas su obuoliais ir bananais 10
Proginiai receptai
Ypatybės
Sudominę patiekalai Išvalyti
  • Sąrašas tuščias.
Susitikime Facebook
Gydomieji receptai
Gaminimo būdas
Reklama


Skaniausi valgiai

Beze kremas tortams puošti

Beze kremas tortams puošti
Nuotrauką atsiuntė: Reda
Komentaras: Pavyko iš pirmo karto beze kremas........

Beze kremas tortams puošti
Nuotrauką atsiuntė: Jolanta.M.
Beze kremas tortams puošti
Nuotrauką atsiuntė: Jolanta.M.
Beze kremas tortams puošti
Nuotrauką atsiuntė: Jolanta.M.
Beze kremas tortams puošti
Nuotrauką atsiuntė: Jolanta.M.
Rekomenduojame:
Perskaitytas 23360 kartų.

Sudėtinės dalys:

Gaminimas:

Vienam normalaus dydžio kiaušinio baltymui imama 120 g cukraus (nei daugiau, nei mažiau).
Pirmiausia, mikseris ir tas indas kuriame plaksite baltymą turi būti be galo sausi ir neriebaluoti! Paimame nedidelį puodą (emaliuotą ar metalinį), įpilame į jį cukrų ir užpilame 3 dideliais šaukštais vandens. Dedame ant nestiprios ugnies ir maišome kol cukrus ištirps. Kai cukrus ištirpo, nustojame maišyti ir leidžiame sirupui virti, padidinam ugnį. Pradžioj sirupas greitai virs ir burbuliuos, į pabaigą virimo burbulai kils iš lėto.
Kol sirupas verda, aukštokame inde įmušame kiaušinio baltymą (jei papuls trynio, galite mesti lauk ir vėl imti kitą kiaušinį), su el. mikseriu išplakame iki standžiu putų. Grįžtame prie sirupo: paimam sausą šakutę ir įmerkiam į tą verdantį sirupą, pabandom išpūsti burbulą. Jei burbulas išsipūtė pro šakutės tarpą, vadinasi, sirupas jau išvirė ir tinkamas pilti į išplaktus baltymus. Sirupas verda labai greitai, tad nepalikite jo be priežiūros, turite jį nuolat stebėti, kad neparuduotų. Jei parudavo, naudoti jis nebetinkamas. Išvirę sirupą, nukeliame nuo viryklės ir tuoj pat labai plona srovele pilame į išplaktus baltymus, pilant taikome į tą vietą, kur sukasi plakimo šluotelės. Plakdami įpilame citrinos rūgšties (0,5 arbatinio šaukštelio). Vis plakdami įstatome indą į kitą šalto vandens indą (pasiruošti iš anksto ). Plakti reikia kokias 10 min, kol beze praauš. Kartais išsiplaka ir greičiau. Jei beze, išspausta pro konditerinį maišelį po minutės nepraranda formos,vadinasi jum šitas kremas pavyko!
Juo galima puošti tortus, apteptus grietinėle arba sviestiniu kremu, netinka puošti šlapią tortu, nes beze kremas nuo drėgmės išsileis.
Aš dažniausiai plaku iš 3 kiaušiniu, tada cukraus reikia 360 g ir 9 šaukštų vandens. Jei turite dažų, galite plakdami įberti, turėsit spalvotą kremą. Dažus geriausia naudoti miltelinius arba gelinius.
Jei neturite konditerinių maišelių, tai jų yra pirkti didžiuosiuose prekybos centruose.
Sėkmės jums! Linkiu gražių ir skanių tortų!
Patiekalo receptą atsiuntė: Jolanta.M.
Įvertinimas: 3,9/5. Balsavo: 59.
Spausdinti receptą Spausdinti Išsiųsti draugui el. laišką su nuoroda į šį patiekalą Siųsti nuorodą Atsiųsk šio patiekalo nuotraukas Tavo foto Įkelti šį patiekalą į sudominusių valgių krepšelį Sudomino

Atsiųsk savo nuotraukas su šiuo patiekalu.

Uždaryti
Nuotraukos:




Nuotraukos turi būti JPG, GIF, PNG arba BMP tipo, ne didesnės nei 5 MB.
Tavo vardas:
Tavo el. paštas: (nerodomas viešai)
Komentarai:

Komentarai:

dazai (2011-12-19 09:33:15)
Gal ką domina milteliniai dažai, yra 8 spalvos tel. 861156983
edita (2011-12-15 00:53:30)
na va, bandziau ir as sita krema pasidaryti. pabandziau ispusti burbula ir sirupo, tai gal kokiu 10 cm ilgio issipute :-D , o kai sprogo bsa virykle aptaske :-D bet atlikus visas plakimo ir ausinimo proceduras kremas vistiek nepavyko... :-( gal cia tie kiausiniai jav netinkami kazkokie, o gal per mazai baltymo buvo :galvoju: kada nors vel pabandysiu :taip:
Elena (2011-11-17 16:58:35)
Mano žiniomis šis kremas yra Plikytas baltyminis kremas
deimante (2011-08-20 20:01:14)
Nesigauna nors tu ką !! Patarkit ką daryt , nes aš kai verdu tą cukrų, jis verda , kyla tie burbulai , bet paskui jis staigiai išsausėja ir palieka vėl normalus birus cukrus.. :-(
Lina (2011-08-09 18:16:30)
bandziau daryti......nesigavo.....daugiau nebenorejau terliotis ranku todel nebedariau !!!!!!!! plakiau gal 20min. ben nesigavo.kai reikejo su sakute pust tai viskas slydo nuo jos....bet milimetro dydzio burbuliuka siaip taip ispuciau. man atrodo kad per mazai viriau....
jolanta (2011-08-04 17:54:07)
bezei reikia naudoti tik miltelinius arba gelinius dazus,jokiu budu ne skystus...
anonimas[jusu daromas kremas su pudra,vadinamas slapia beze,kaip jus sakot sukieteja.o sitas su sirupu buna minkstas,tik virsus apstinges...
su yupi galit bandyti dazyti...sekmes visom daranciom..
Marta (2011-08-04 17:14:22)
Gal galima vietoj maistiniu dazu supilti Yupi miltelius? :galvoju:
ANONIMAS (2011-06-14 20:25:50)
SIandien bandysiu. kazi ar gausis, ar spesiu. atrodo labai viliojanciai :super:
(anonimas) (2011-01-11 16:49:56)
SENIAI PUOSIU TORTUS BEZE, TIK NIEKADA NEVIRIAU CUKRAUS NAUDOJU PUDRA ARBA PAPRASTA CUKRU. TIK PLAKANT PATI KREMA SILDAU I KARSTA VONELE ISTACIUS O PASKUI SALDAU, KITA DIENA JIS PASIDARO KIETAS TOKS KAIP JAUNYSTES TORTO.
:-)
Dovile (2010-11-29 00:38:46)
antra kart dariau gavosi gerai,bet kai ipyliau skystu maistiniu dazu viskas nuejo veltui,reiskias skysti dazai netinka,pati atsakyneju i savo klausimus....... :-( niekas nepadeda........ :-( :-( :-( as cia viena rasineju :-(
Dovile (2010-11-27 23:20:18)
nu kad man tas ''sirupas'' gavosi taip kad as ji pyliau ne maza srovele o gabalais krito .......... :-( :-( :-( susoko kazko.... nu bet isplakiau gavos kazkas,bandysiu dar karta,kazin kodel jis man taip susoko,sustingo????? :-(
Dovile (2010-11-26 17:09:14)
o kokia grazi ta masinyte,as ir savo berniukui noriu tokia padaryti.......o kaip cia tie ratai? kaip biskvita ispjaustyti?ar cia vienas jo sluoksnis? is kur tokie gabumai? kaip grazu ,nu labai labai,kazkaip nerealiai kad namie taip galima....ech kad as taip galeciau.......... :-(
Dovile (2010-11-26 16:54:47)
Jolanta, ar dazai kuriuos dedate yra skyscio pavidalo ar milteliai,as parduotuveje radau maistinius dazus, taciau jei skyscio pavidalu, jei ipilsiu ar gausis kas? :nezinau:
jolanta (2010-10-04 22:14:23)
jei burbulas neissipucia,vadinasi per trumpai viret sirupa,.todel kremas ir nelaike formos.
Egle (2010-10-04 20:52:07)
Dariau pagal Jolantos recepta, nesigavo --- pradejo leistis visi papuosimai po kazkurio laiko:(.
Kaip ta burbula pusti pro sakute? Nubega sirupas, kol iskeli sakute is puodo...
jolanta (2010-10-01 16:54:45)
visada ji darau viena :super:
aiste (2010-10-01 16:19:54)
arba si krema reidia dviesia, as kai dviensia darau visada gaunasi bet jai viena tai s ;-)
rūpužėlė (2010-09-30 17:59:58)
Jei kam įdomu,turiu receptuką su tiksliais kiekiais;100gr.baltymų,300gr.cukraus.Darymo eiga ta pati.Dar neikada šis receptas manęs nepavedė :super: Dar didelės reikšmės turi su kuo yra plakami baltymai(reikia plakti ne su rankiniu mikseriu,o su bliūdu kur yra).
jurgitaaaa (2010-09-30 17:39:31)
Labai daug priklauso kokio dydžio kiaušinis,aš su tuo jau susidūriau :-)
Rasa (2010-09-03 11:49:42)
:aiskinu: labai skanu verta ismginti ;-) ;-) ;-) ;-) ;-)
redulis (2010-08-28 10:41:58)
nerialei skanus :super: :ok:
JOLANTA (2010-06-20 21:08:01)
dziaugiuosi,saunuole jus!
ingrida (2010-06-20 11:17:56)
pavyko is pyrmo sykio! :-) :super: :super2: :-*
JOLANTA (2010-06-16 17:59:42)
ne,negalima,nes beze bijo dregmes,ji tiesioog neisiplaks.
smalsaujanti:) (2010-06-16 16:00:09)
o ar nebutu galima i ta beze pilti ne maistinius dazus, o pvz naturalias morku ar burokeliu sultis? :geda:
Ingrida (2010-04-25 13:39:27)
nu ir as pabandziau padaryti,siaip atrode gerai pasdare,ir po min islaike forma bet kai tik uzdejau ant torto tai sonai iskart tirpo,nez kodel? :-(
JOLANTA (2010-04-08 22:23:44)
dazu parduotuvese nebuna,yra tik internetinej parduotuvej[kulinarijos menas.lt] siaip as dazniausiai siunciuosi is uzsienio.
as_esu (2010-04-08 17:25:28)
Butu idomu suzinori kur maistinius dazus perkat :-) Nes niekur nzn kur gali buti :-(
aiste (2010-04-02 21:44:20)
hm keisiu kiausiniu rusi geriau ;-)
JOLANTA (2010-04-02 21:16:12)
na,abejoju ar cia pas jus beda,as visada imu kiausinius is saldytuvo ir plaku.
aiste (2010-04-02 18:37:15)
katik per televizija isgirdau per laida iki, kad nedera KIAUSINUS PLAKTI SALTUS IS SLDITUVO gali nesusiplakti, va kame minusas buvo, pas mama kaime laikomi spintelei, o mano saldituve :-D
JOLANTA (2010-03-29 20:44:44)
nu ka galiu pasakyti,visada darau su kiausiniais is parduotuves,visad gaudavosi,bet viena mergina sake,kad jai nesusiplake,o kai pakeite kiausinius,viskas buvo ok.tad gal ir turi reiksmes,gal buvo seni kiausiniai?
Jekaterina (2010-03-29 15:48:25)
Man irgi nesigauna:) bet neprarandu vilties:D :-D
aiste (2010-03-29 13:47:12)
dar karta ateinu pasisakyti, kaime dariau beze krema kuo puikiausiai gavosi ir gaminau ne viena karta ir visada gaudavosi, o kai gryzau namo nesigauna beze kremas, negi gali priklausiti ir nuo kaiusiniu %-) , kokis 4kart dariau ir nesigauna, pameginsiu kaiusiniu rusi pakeisti ;-)
Jekaterina (2010-03-21 23:15:51)
aisku :) aciu , bandysiu rytoj ;-)
JOLANTA (2010-03-21 14:58:34)
jei nedesit rugsteles,bus labai saldus kremas.
Jekaterina (2010-03-21 11:44:17)
Nu bandysiu dar daryti butinai :) o dar bnorejau paklausti ar butinai citrinos rugstele deti? ;-)
JOLANTA (2010-03-20 23:02:15)
aiste,jus teisingai pastebejote :super:

jakaterina,jus perverdate sirupa,jis neturi paruduoti,jei parudavo,jis jau netinkamas naudoti.........pabandykit dar,tikrai pavyks :-)
aiste (2010-03-20 20:44:26)
kai istirpsta cukrus, padidinu ugni tada visada su sakute ten smaikstau ir ziuriu ar jau puciasi burbuliukai pro sakute, tik matau kad gerai puciasi ikarta pilu sirupa i isplaktus baltymus ir gaunasi puikiai, pastebejau kad ir cukraus turi buti neispigiuju
Jekaterina (2010-03-20 19:47:21)
As irgi bandziau , bet man nesigavo :( kai cukrus (sirupas) pradeda virti viskas gerai , greitai burbulai kyla , verda , bet nenusiraminus burbuliuoti , jis paruduoja:( nu bandysiu dar ir dar , Geriausiai aisq butu pamatyti gyvai kaip tai daroma :) tada gal iseitu :)
JOLANTA (2010-03-10 11:09:34)
ner uz ka,smagu,kad jum gavosi.
aiste (2010-03-10 10:47:49)
liuksiskas receptukas :super: pavyko is pirmo karto
aciu labai jum
JOLANTA (2010-03-08 15:50:57)
isvirta sirupa pilame i isplaktus baltymus plona srovele ir plakam elektriniu mikseriu.
sandra (2010-03-08 14:59:32)
bandysiu daryti sita kremuka,bet nelabai supratau keliose vietose parasymu :-( ten kur rasot kad plona srovele pilti baltyma,kaip ji ipilti plona srovele jei jis isplaktas iki standziu putu?ir ar galima plakti sirupa su el.mikseriu kol ausinam sirupa? :geda: labai noriu kad pavyktu kremukas pazadejau draugei iskepti torciuka savaitgaliui :-)
JOLANTA (2010-03-06 09:03:01)
aciu,ir as manau,kad nieko blogo nepadariau.tuo labiau,kad idejau su savo darytom nuotraukom.
Jolantai (2010-03-06 00:59:32)
viskas gerai, šaunuolė, kad nepatingėjai ir nuotraukytes prisegei, net jeigu ir nukopijavai receptą. Juk čia ne koks išradingumo konkursas, kad niekur neragautus, o tik naujus receptus dėti. :super:
Erika (2010-03-03 18:14:22)
pasakiskas tortas!!!!!!!!!!!!!!labai grazus!!!! :super2:
JOLANTA (2010-02-23 20:37:03)
as parasiau kaip as darau,paskaitykit atidziai darbo eiga,ir matysit,kad skiriasi gaminimo budas.o receptai visur to kremo panasus.as pati is tos mamytes ismokau,tik kai ka darau pagal save.tai nesuprantu ko cia mane puolat.ir ka reiskia svetimas receptas? ar jis jos asmeniskai uzpatentuotas?
zinau (2010-02-23 20:27:17)
IR NEGANA TO, BENT JAU SAVO ŽODŽIAIS GALĖJOT PARAŠYT, O NE COPY PASTE :-D :-D
zinau (2010-02-23 20:23:43)
BET REIKIA TURĖT TIEK NAGLUMO, KAD SVETIMĄ RECEPTĄ DĖT KAIP SAVO :-o TAIGI ČIA MAMYTĖS IŠ SM RECEPTAS, KURIUO JI PASIDALINO SU KITOM. TAI DABAR KAIP SAVO KAŽKAS ĮDEDA :-s ŠLYKŠTU
Jekaterina (2010-02-23 12:36:18)
O kiek laiko reikia ji virti apytiklsiai?;)
aiste (2010-02-17 12:49:38)
aciu labai jum :-)
JOLANTA (2010-02-16 23:24:42)
dazus perku is.
kulinarijosmenas.visiems.lt/
nes siaip parduotuvese pas mus ju nebuna.
aiste (2010-02-16 17:41:55)
norejau dar paklaust, visur ieskojau dazu, bet niekur nerandu, gal galit patart ar pasakyt kur juos perkat
Greta (2010-02-06 21:10:32)
Oi,oikaip skanu,bet labai daug parašyta :-D :-) :super:
jolanta (2010-01-31 17:47:43)
giedre,ta beze krema reikia plakti apie 10 min,kita syki isiplaka ir greiciau,jei plakus 10 min,jis nelaiko formos,tada tikrai jis nepavyko....o gal tau i baltymus patenka trynio? gal kiausiniai airijoj kitokie nei lt? ir dar nesupratau,ar jum tas burbulas isipute? nes toks jausmas,kad jus nedaverdat sirupo :-( nu negali nepavykti,linkiu sekmes!
giedre (2010-01-31 17:09:47)
:-? atsitiko toks dalykas...siandien plaktos ir nesigavusios beze neismeciau dukros prasymu.supyliau i puodeli ir palikau.gal po pusvalandzio pasiziuriu,kad mano kremas jau nebe toks skystas,gan tvirtos konsistencijos.ispaudziau gelytes is jo ir jos nesubliusko! :jee: tai persasi viena mintis,kad greiciausiai as jo pakankamai neatausindavau.nes,kuomet jis man paskystedavo,as ir nesistengdavau toliau jo plakti :geda: tai gal ir airisku kiausiniu su cukrumi reiks atsiprasyti :galvoju:
giedre (2010-01-31 15:37:24)
cia ir vel as :-@ .nesigauna jis man vistiek :-@ .pagal jusu,Jolanta,patarima puciau burbula per sakute,ir vel viska dariau pagal aprasyma.NESIGAUNA! Apkaltinau airiska cukru su airiskas kiausiniais(nejaugi save kaltinsiu,jog esu neveksla :geda: ).Tik supylus sirupa i baltymus,kremas buna toks purus,jog atrodo jau gavos,bet truputi paplakus jis subliuksta,jo pasidaro per pus maziau ir nebetoks burus,lyg sutizes. ;-( .Ryt bandysiu dar kart,gal gausis is 100-ojo karto :-x
jolanta (2010-01-30 20:24:58)
giedre,gaila kad tau nesigauna,bet nenukabink nosies,vistiek kada pavyks,mano pazystamai pavyko tik is kokio desimto karto.jei viska darai tiksliai,nu negali nepavykti.gal nepakankamai isverdi sirupa[dazniausiai beda buna jame]ar bandei per sakute ispusti burbula/? JEI BURBULAS NESIPUCIA,SIRUPA DAR REIKIA PAVIRTI,KAD ISGARUOTU VANDUO.o gal plakant krema i ji pateko vandens? zodziu nusiramink,ir vel kibk i darbus :parselis: receptas tikrai geras,as visad ji naudoju tortam puosti,o ir kitom kaip matau is komentaru,jis pavyko.tad didziausios sekmes jum.
giedre (2010-01-30 18:56:49)
aha,as irgi bandziau...gal kokius septynis kartus.karts nuo karto.bet man nesigauna nors tu ka! :-p supykau as ant to beze kremo.sakiau jau daugiau nebedarysiu,bet kur tau. :-D ir cukru sveriu gramas i grama kaip vaistininke %-), ir cukraus sirupui termometra nusipirkau po keliu nesekmingu bandymu ,ir plakimo reikmenis isluostau ,isblizginu.bet vistiek nesigauna.lyg ir viskas gerai butu,bet,sakyciau,per skystas,neislaiko formos. ;-(
aiste (2010-01-27 21:22:05)
aciu supratau
jolanta (2010-01-27 13:53:00)
ne,jis labiau tinka tortu puosimui ir dekoravimui,dar tinka ivairiem pyrageliam ir sausainiam papuosti :-)
aiste (2010-01-27 11:41:58)
aciu labai uz receptuka, bandysiu pagamint, o sis receptas tinka pertepimui :super: :super:
renata (2010-01-24 20:55:07)
aciu aciu ir dar karta aciu ryt bandysiu [:-)
liu (2010-01-23 20:02:57)
:super2:
jolanta (2010-01-23 19:27:07)
nera uzka,smagu kad gavosi is pirmo karto,saunuole jus!!
dzeneta (2010-01-23 18:57:07)
iskepiau torta ir papuosiau ji su BEZE kremu. Labai skanu. Ypac patiko vaikuciams. Aciu uz skanu recepta. :super:

Tavo komentaras:

Vardas:
El. paštas: (nerodomas viešai)
Tavo komentaras
apie šį receptą:		 *

:-) :-( ;-) :-p :-D :bloga: :super: %-) Daugiau jaustukų...
:bravo: :mmm: :super2: :-@ :-o %-( :-s :-* o:-) :juokauju: [:-) :pabuciuotas: :stop: :bucinys: :alus: :myliu: :bomba: :aiskinu: :ok: :atsiprasau: :ne: :nezinau: :soku: :jee: :valgau: :pasiduodu: :soku2: :galvoju: :miegu: :geda: ;-( :-| :-x :fuu: :-? 8-| :parselis: :taip:
Saugos kodas: Saugos kodas *


© 2008-2012 Gaspadine.lt Reklama portale - reklama (ETA) tipro.lt