Blyneliai su kopūstais
Perskaitytas 3825 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Kopūstai, 500 gramų
- Kvietiniai miltai, 200 gramų
- Kiaušiniai, 1 vienetas
- Pienas, 350 gramų
- Cukrus, 2 šaukšteliai
- Taukai (kiaulių), 40 gramų
- Paprika, 1 vienetas
- Sviestas, 40 gramų
- Druska, 10 gramų
Gaminimas:
Kopūstą smulkiai supjaustyti, pabarstyti druska, truputėlį palaukti ir nuspausti atsiradusias sultis.Keptuvėje įkaitinti riebalus, suberti cukrų, sudėti kopūstą ir supjaustytą papriką. Troškinti, kol išgaruos sultys.
Iš miltų, pieno, kiaušinio bei druskos užmaišyti blynelių tešlą, jei reikia, įpilti dar vandens. Sudėti ištroškintus kopūstus, viską gerai išmaišyti ir kepti blynelius.
Į stalą tradiciškai paduodami su tirpintu sviestu.
Vietoj kopūstų bei paprikos galima naudoti obuolius, tereikia į tešlą įberti daugiau cukraus ir pagal skonį vanilės.
