Brndzi apur - ryžių sriuba
Perskaitytas 2534 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Jautiena, 250 gramų
- Vanduo, 6 stiklinės
- Ryžiai, 4 šaukštai
- Svogūnai, 1 vienetas
- Taukai (kiaulių), 1 šaukštas
- Kiaušiniai, trynys, 1 vienetas
- Krapai, 1 sauja
- Juodieji pipirai, malti, truputį
- Druska, truputį
Gaminimas:
Mėsą nuplauti, įdėti į verdantį vandenį ir virti ant silpnos ugnies. Kai pusiau išvirs, įberti druskos ir prieskonių. Išvirusią mėsą išimti, supjaustyti riekelėmis, sultinį perkošti.Svogūną smulkiai supjaustyti ir apkepinti taukuose.
Į verdantį sultinį suberti ryžius, kai bus pusiau išvirę, įdėti svogūną, juoduosius pipirus, pagal skonį druskos.
Kai ryžiai bus išvirę, įpilti šaukšte atvėsinto sultinio išmaišytą trynį. Pavirti dar kokias 5 minutes.
Patiekiant į lėkštę įdėti pjaustytos jautienos, užpilti sriuba ir pabarstyti smulkintais krapais.