Bulviniai kotletai su grybų padažu
Perskaitytas 6207 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Bulvės, 500 gramų
- Kiaušiniai, tryniai, 4 vienetai
- Džiūvėsėliai, 50 gramų
- Aliejus, kepimui, 3 šaukštai
- Grybai, džiovinti, 50 gramų
- Kvietiniai miltai, 1 šaukštas
- Svogūnai, 1 truputį
- Sviestas, 40 gramų
- Vanduo, 3 stiklinės
- Druska, pagal skonį
Gaminimas:
Bulves nulupti, išvirti, dar karštas pertrinti per sietelį ir sumaišyti su kiaušinių tryniais. Iš gautos masės formuoti kotletus, pavolioti džiūvesėliuose, apkepinti aliejuje ir sudėjus į kepimo skardą pakepinti įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.Padažui džiovintus grybus 3 valandas palaikyti vandenyje, po to tame pačiame vandenyje išvirti. Miltus pakepinti su puse sviesto, truputėlį atvėsinti, supylus grybų sultinį ant silpnos ugnies pavirinti 20 minučių.
Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinti likusiame svieste, sudėti išvirtus grybus ir pakepinti dar 5 minutes. Supilti grybų sultinį ir padažą dar 10 minučių pavirinti.
Komentarai:
visai neblogas receptas
reikes butinai pabandyti
Visai skaniai skamba.