Bulviniai "lizdai"
Perskaitytas 5472 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Bulvės, 1 kilogramas
- Kiaulienos faršas, 250 gramų
- Svogūnai, 1 vienetas
- Česnakai, 3 skiltelės
- Kiaušiniai, 1 vienetas
- Pienas, 2 šaukštai
- Sviestas, 1 šaukštas
- Aliejus, kepimui
- Baltas vynas, 250 mililitrų
- Džiūvėsėliai, 2 šaukštai
- Muskatas, maltas, truputį
- Juodieji pipirai, truputį
- Druska, truputį
Gaminimas:
Bulves nuskusti, išvirti pasūdytame vandenyje. Vandenį nupilti, karštas bulves sutrinti. Pridėti sviestą, kiaušinio trynį, karštą pieną, gerai išmaišyti.Smulkiai supjaustytą svogūną ir česnakus apkepinti aliejuje, pridėti faršą, vyną, druskos pagal skonį, žiupsnelį malto muskato, juodųjų pipirų. Išmaišyti ir 20 minučių patroškinti. Sudėti džiūvėsėlius, permaišyti.
Iš bulvių masės formuoti rutuliukus, dėti į aliejumi pateptą kepimo formą. Kiekvieno rutuliuko centre daryti įdubimą, į kurį pridėti įdaro. Kiaušinio baltymą suplakti iki standžių putų ir uždėti po šaukštą ant "lizdų".
Kepti 240 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol truputėlį apskrus.
Komentarai:
Labai skanu. Darant mažus lizdelius galima patiekti kaip užkandį
Sitas patiekalas labai skanus, vertinu 10 balu.