Bulves nuskusti, nuplauti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Sumaišyti su faršu, paskaninti pipirais ir druska. Į mėsos ir bulvių mišinį supilti vandenį ir aliejų, išmaišyti ir sukrėsti į karščiui atsparų indą. Kepti 30-40 min. vidutinio karštumo orkaitėje, kol išgaruos skystis. Iškepusią masę aplieti išplaktais kiaušiniais, sumaišytais su kefyru, ir dar 15 min. pašauti atgal į orkaite. Valgyti su šviežiomis ar konservuotomis daržovėmis.