Cepelinai su mėsa
Rekomenduojame:
Perskaitytas 3150 kartų.
Kategorijos:
lietuvos virtuvė, bulvių patiekalai, kepsniai ir antrieji, išvirti, skalsūs patiekalai.
Sudėtinės dalys:
- Bulvės, 1.5 kilogramo
- Krakmolas, 2 šaukštai
- Kiaulienos faršas, 300 gramų
- Svogūnai, 1 vienetas
- Česnakai, 2 skiltelės
- Mairūnas, džiovintas, 0.5 šaukštelio
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Vorčesterio padažas, 1 šaukštelis
Gaminimas:
Sutarkuoti nuluptas bulves ir jas nusunkti.Nusunktą skystį palikti pastovėti, nes turi nusėsti krakmolas, po 10-15 minučių galima nuplikyti verdančiu vandeniu ir sudėti į bulvių tarkį.
Susmulkinti svogūnus ir pakepti su 1-2 šaukštais alyvuogių aliejaus, sumaišyti su mėsa, smulkintu česnaku, prieskoniais ir mairūnu.
Imti bulvių masės, suploti, į vidų dėti mėsos rutuliuką ir gražiai paslėpti mėsą tarp bulvių.
Rankas suvilgyti vandenyje (vanduo padės juos gražiau formuoti) ir formuoti cepelinus.
Cepelinus virti pasūdytame vandenyje apie 40 minučių.
Cepelinai valgomi su pakepintų lašinukų ir svogūnų padažu.
Skanaus.
Komentarai:
sveiki man visalaika jie issiardo jaigu paverdu ilgiau negu 20 minuciu bet as krakmolo zymiai daugiau dedu.