Citrininis pyragas su mėlynėmis
Perskaitytas 685 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Cukraus pudra, 225 gramai
- Sviestas, 100 gramų
- Citrinos, žievelė, 1 vienetas
- Pienas, 150 mililitrų
- Kvietiniai miltai, 200 gramų
- Kepimo milteliai, 2 vienetai
- Kiaušiniai, baltymai, 6 vienetai
- Druska, truputį
- Mėlynės, 0.75 stiklinės
Gaminimas:
Sviestą išsukti kartu su cukrumi iki purios masės. Įtarkuoti citrinos žievelės ir išmaišyti. Supilti pieną ir vėl išmaišyti.Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įmaišyti į turimą masę.
Baltymus išplakti iki putų kartu su druska. Dalimis vis atsargiai įmaišyti į tešlą. Galiausiai suberti uogas ir išmaišyti.
Kepti 35 — 40 minučių įkaitintoje orkaitėje iki 180 C laipsnių. Iškepusį pyraga palikti orkaitėje dar 5 minutėms.
