Džiovinti baravykai
Perskaitytas 7022 kartus.
Kategorijos:
džiovinti, grybų patiekalai.
Sudėtinės dalys:
Gaminimas:
Grybus geriausia džiovinti orkaitėje. Grybus nuvalykite, didelius perpjaukite išilgai. Po to sudėkite juos ant grotelių orkaitėje. Orkaitę kaitinkite mažiausia ugnimi, dureles palikite pravertas (~5-10cm) kad jie nekeptų. Pradžioj džiovinkite 2 val. Ugnį užgesinkite ir uždarykite orkaitės duris. Kai orkaitė atšals, vėl ją uždekite. Taip džiovinant, grybus paruošti galima per parą. Kai grybų koteliai bus kieti - juos sudėkite į medžiaginį maišelį ir laikykite.Džiovintus grybus vartokite kaip prieskonį įvairiems patiekalams. Baravykus geriausia pamirkyti porą valandų prieš vartojant - nes po to juos galima pjaustyti.




Komentarai:
Elektrinėj orkaitėje džiovinti labai paprasta džiovinti: ant skardų dedu grybukus (gaunasi 3 skardos), nustatau kaitinimą su ventiliatoriumi, pasirenku neaukštą temperatūrą (pvz. iki 50 laipsnių), praveriu dureles šiek tiek ir džiovinu sau į sveikatą... Galima karts iš karto grybukus pavartyti:)
Dar primenu: kai išdžiovintus laikysite maišelyje, būtinai įdėkite skiltelę česnako, kad neįsiveistų kandys. Jie tokie, jie mėgsta visur įlysti
siandien jau viriau sriubyte is dziovintu baravyku...anksciau juos saldydavau, bet nera ko lyginti
kaip dziovint elektrineje orkaiteje
dziovinti kur kas skanesni nei marinuoti ar saldyti
Dziovindavo senoveje (akmens amziuje) kai nebuvo elektros-saldikliu.
as ir si savaitgali dziovinau grybus=baravykus el.dziovyklei, super, nepakeiciama. visa kibira sudejaui dziovykle, buvo 5 aukstai, o kaisudziuvo liko tik 2 aukstai.
Nueinat i "Senukus" nusiperkat vaisiu-grybu dziovykle ir turit graziausius grybus be jokio vargo. Nereikia priziureti kad nepridegtu ir panasiai
pabandziau, patiko, skanu