Gazpačio (Gazpacho)
Rekomenduojame:
Perskaitytas 10471 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Agurkai, 1 vienetas
- Paprika, raudona, 1 vienetas
- Svogūnai, raudonas, 1 vienetas
- Pomidorų sultys, 1 litras
- Druska, pagal skonį
- Baltieji pipirai, malti, pagal skonį
- Actas, balzaminis, truputį
Gaminimas:
Agurką nuskusti, perpjovus per pusę išvalyti sėklas, supjaustyti į gabalus. Papriką išvalyti nuo sėklų, irgi supjaustyti. Svogūną nulupti ir supjaustyti. Viską užpilti pomidorų sultimis, acto, pipirų ir druskos dėti pagal skonį. Palikti šaldytuve per naktį, kad pasimarinuotų. Sumalti su blenderiu ir pertrinti per sietą.Tiekti šaltą. Labai tinka vasarą arba po išgertuvių:)
Komentarai:
kaip ir daugelis pastebejo,daug netikslumu cia.paprikos dedasi maza dalis prie 1 agurko,o svoguno visai tik maza dalele ir plius skiltele cesnako,zinoma galima ir is pomidoru sulciu,bet siaip dedasi naturalus pomidorai ir ju 5 kart daugiau nei agurku.po to zinoma truputelis acto(del skoni),galima ir nedet,pilti aliejaus truputi...o salia dazniausiai patiekiama smulkinto kiausinio,vytinto kumpio,bulkos dziuveseliu mazu kubeliu ir kartais smulkintos paprikos.cia priklausomai kur jums patieks
jaučiu, kad turi būti labai skanu, bet bijau, kad mano skrandis to neišlaikytų
tai ,kad nera nei vieno teisingo recepto parasyto,svoguno nededa,eina pomidorai,zalieji ilgieji italiski pipirai,aliejus ,cesnakas,druska,ir acto pagal skoni,o agurkus gali deti kaip prieda,bet gali ideti ir arbuzo skilteles ir obuolio skilteles nepamaisys,svarbiausiai yra atsaldyti gerai,ir yra skiedziamas su vandeniu.tiktai salmoreho nesiskiedzia su vandeniu cia jau yra kitas receptas panasus i gaspacho.H
nu visai ne taip darosi
man actas visad atgaivina skrandi. mmm, tikrai padeda
o į jį nereikia duonos dėti? kažkada žiurėjau per Jamie Oliver, kai jis Ispanijoje buvo, tai ten dėjo
neisivaizduoju,is kokio regiono tas receptas.Tikras receptas tas,kuri parase Mute kumute.
oba!! matosi kad tikras profas gamino
saunuolis!!!
Siandien isbandziau. Skanu!Nuo siol bus mano repertuare.
skrandziui atgaivinti
P.S. Gazpacho - palaikyti kokias 2h saldytuve, valgyti saltą.
Originalus gazpacho receptas:
1kg slyviniu, gerai prinokusiu pomidoru
1 vidutinio dydzio agurkas su zievele (15-17cm)
1/2 svoguno
2 vidutinio dydzio zalieji-saldieji pipirai (geriausia ta rusis, kurie yra tokie pailgi)
1 skiltele cesnako
5 saukstai alyvuogiu aliejaus (virgin extra)
1 saukstas baltojo acto
1 nubrauktas (nepadauginkite!) saukstas druskos
Viska issukti iki tyres konsistencijos, mikseryje ne maziau kaip 4 minutes. (Geriausiai gaunasi, kai sveriama ir viskas dedama tokiais kiekiais kaip parasyta) Skanaus!
na 3 metus dirbau ispanijoje virtuveje bet pirma karta girdziu kad gaspacho daromas su pomidoru sultimis cia gi naturalus pomidorai eina!!!!!
toli grazu nuo originalo, bet skanu.