Graikiškas Pastichio apkepas
Rekomenduojame:
Perskaitytas 9548 kartus.
Kategorijos:
miltų ir kruopų patiekalai, kepsniai ir antrieji, orkaitėje, skalsūs patiekalai, graikijos virtuvė.
Sudėtinės dalys:
- Makaronai, vamzdeliai, 250 gramų
- Svogūnai, didelis, smulkintas, 1 vienetas
- Česnakai, smulkintas, 3 skiltelės
- Cinamonas, truputį
- Muskatas, smulkintas, truputį
- Kalakutienos faršas, ir jautienos faršas, 500 gramų
- Pomidorai, konservuoti, smulkinti, 600 mililitrų
- Druska
- Juodieji pipirai
Gaminimas:
Dar reikės:300 ml natūralaus jogurto
1 kiaušinio
100 g sutrupinto feta sūrio
100 g tarkuoto sūrio (Parmezano)
Pene makaronus sumeskite į verdantį pasūdytą vandenį ir išvirkite – jie turėtų būti al dente – išvirę, bet dar truputėlį kietoki. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus. Suberkite susmulkintą svogūną ir kepkite 5-7 minutes, kol svogūnas suminkštės. Sumeskite susmulkintą česnaką ir pakepkite dar 1 min. Padidinkite ugnį, sudėkite faršą ir karts nuo karto pamaišant kepkite, kol faršas apskrus. Nupilkite riebalus. Sudėkite į mėsą pomidorų pastą, cinamoną ir muskato riešutą ir maišant pakepkite dar 2 min. Supilkite pomidorus su visomis sultimis. Užvirkite ir virkite ant nedidelės ugnies maždaug 20 min. Jei padažas beverdant nugaruos ir pasidarys sausas, galite įpilti vandens. Pagardinkite padažą druska ir pipirais. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Suplakite kiaušinį ir sumaišykite su jogurtu. Suberkite sutrupintą feta sūrį. Dėkite sluoksnį makaronų į kepimo indą, ant viršaus užpilkite sluoksnį mėsos padažo ir vėl uždenkite sluoksniu makaronų (jei turite gilų kepimo indą, sluoksnių galite padaryti ir daugiau). Ant viršutinio sluoksnio užpilkite jogurto mišinį ir užbarstykite tarkuoto sūrio. Kepkite įkaitusioje orkaitėje 20-25 minutes.
Skanaus
Taigi, visai nereikia baladotis į Graikiją, kad paraugautum nacionalinio patiekalo pastichio.
Šį patiekalą moka kiekviena dora graiė ir juo vaišina kiekvieną užklydusį. Ypač populiarus turistų tarpe.
Komentarai:
labai aciu autorei uz recepta:)
ir labai geda uz tautiecius, kurie savo kaimietiska mentaliteta demonstruoja ne laiku ir ne i tema.. autore saunuole, kad nepasivargina ir paraso SAVO receptuka, gal kiek pacios patobulinta, o tai ir yra tikrasis virtuves menas. o va visokios nupirdusios bobos, kaip alvyda ir co., turetu eiti ir ant savo diedu issirekti uz nelaiminga gyvenima, o ne receptu forumuose savo tulzi lieti.. juokinga ir tiek.
Is nuotraukos atrodo, kad buvo keptas dideleje skardoje ir supjaustytas kvadratais,o tada sudetas i lekstes
kas ten vejus sneka apie besamelio padaza is milteliu??? Tai gal dar geriau is vis pastichio tegul saldyta perka ir i duchofke pasauna ir isvis nereikes nieko daryti? Man net geda butu vadintis virtuves shefu
O jei ji butu puiki virtuves shefe, ji tikrai turetu savo originalu besamelio padazo varianta
nesamone!!!!!neteisingas receptas!!!!!as Graikijoj 15 metu gyvenu
nesamone!!!!
na tas patiekalas man patiko kad suvalgiau net 2 porcijas
>>>alvyda>>>> nelabai tikisi, kad tavo mama sefe, nes jei butu sefe negamintu padaso is milteliu ji save tipo gal sefe laiko
as nesu jokia sefe ir jokiu miltekiu jokios chemijos nenaudoju, o padarau kaip turi buti pasticijo ir atrodo kaip italu lazanija.
sveiki
as irgi gyvenu graikijoje, bet man sitas patiekalas neskanus kazkodel kai gamina graikai.As ji gaminu kaip lazanija, tik dedu ne makaronu lakstus o paprastus makaronus sluoksniais. o grietine cia labai panasi i jogurta, normalios gaunu tik rusiskoje parduotuveje.
Vel bobos neturi ka veikt. Mars gamint est vyrams!
Aš tai pati gaminu panašų į besamel padažą (pienas ir miltai su sūriu ar be sūrio, su sviestu ar be jo), bet ne iš pakelio, nes chemijos irgi nemėgstu.
galima daryti ir su besameliu ( miltai su sviestu)
bet man sveikiau ir skaniau su jogurtu ir suriu. kas kaip nori taip daro manau hemijos is pakeliu "besamelis" tikrai nieko gero...
darykita kas kaip nori jei kas taip gerai zino tegul parodo savo. skanaus
Cepelinai Lietuvoje irgi skirtingai daromi, bet vistiek vadinami cepelinais. Yra daug cepelinų interpretacijų, bet nuo jų juk pavadinimas nesikeičia. Ir nuotrauka labai panaši į aprašytą skanų patiekalą. O papildomai niekas nedraudžia pagaminti ir besamel padažo (būtent šiuo padažu ir papildysiu artimiausiu metu gaminamą patiekalą).
Nebūkite tokiais pyktais, nes darosi baisu!
Alvyda..na pagal tavo rasta...musu kaims labai fains..
aisku pasticijo tikrai graikiskas 100%, bet ne sitoj nuotraukoj ir nes sitas receptas. pasticijo yra grakiska lazanija kitaip dar vadinama . besamelis ne farsas o padazas iskepintu piltu sviesto ir pieno
ka jus cia snekat as graikijoi 6 mertai gyvenu cia pasticio is besamelio farso ir makaronu labai populiarus dar populiarus yra mousaka apkepas is baklazanu bet man jis nepatinka
tikrai ne graiskiskas pasticijo . kazka bande sulietuvinti. tikras pasticijo panasiai atrodo bet ne taip turi atrodyti kaip lazanija. pasticijoyra kitaip vadina graikiska lazanija. nes vietoj lakstu dedami makaronai. draugui darau nes is tu krastu ir tikrai ne toks receptas bet ingridientai tai panasus.
As si patiekala maciau, per pazistamu Graiku vakareli, bet neteko paragauti. Turetu buti skanus, nes mazai jo liko
riebybe
koks nerealus!!! kaip super galingai atrodo !!! b
pabandom...FFU
Na na, gyvenu Graikijoje jau 12 metu, bet tokio Pastichio dar nesu macius. Kazkas fantazuoja..
puikus
besamelis tai kepti miltai svieste...
Na viskas but tvarkoj,bet siam receptui,t.y teisingiau deti padaza besamel....jo recetas yra Graikiskuose papucakia....tada bus
Jo, elinda, pas mus jogurto tokio riebumo ir su žiburiu nerasi
kiek zinau lietuvoi didele problema su jogurtais, naturaliais
Tikras graikiskas ! maumokit i sveikata !!
tiesiogiai linkejimai tautai is atenu