Graikiškas šaltas padažas Tzadziki
Rekomenduojame:
Perskaitytas 8012 kartus.
Sudėtinės dalys:
Gaminimas:
Smulkiai supjaustome arba sutarkuojame per storą tarką agurką, sutarkuojame per smulkią tarką česnaką. Dedame į gilesnį indą jogurtą, sudedam agurką ir česnaką, supilame po truputį aliejų, druską, viską gerai išmaišom, patartina įdeti į šaldytuvą nors porai valandų.Padažas tinka prie mėsos gaminių.
Komentarai:
labai skanios salotos, Graikijoj apsivalgydavom tik su karstom bulvem,, skanu, gaminau namie, tai reik ir jogurta nuvarvunt ir agurkus nuvarvint, .. Iš Graikijos parsivežem tzadziki prieskoniu, Lietuvoj jų niekur neradau, tai kartais idedu gežutej toks trintos varškės surelis su tzadziki prieskoniu , bet ir ta sūri nuvarvinu,,, skanu..
Mmm, skaniai atrodo, bet as matyt nesugebesiu pasigamint.
Tinka standartinis neskanintas jogurtas. Tik kad butu reikalingo tirstumo, reikia palikti ji nusivarveti. Galima per marlini filtra. Arba per kavos filtra (tik ne per kavos aparata, nes prakvips kava). Istekes siek tiek skyscio, o kas liks - bus tirsta ir puikiai tiks gamintis tsatsiki.
skanumelis prie mesos
graziai paprasius parduoda
del graikisko jogurto, tai graiku restorane labdariu gatvej (Vilnius) - tikslaus adreso dabar nepamenu, bet ten netoli Charlie, galima nusipirkti - mano draugas ten pirko. Tikrai toks kokio reikia "Tzatzikiui", nes jie is Graikijos vezasi ir graziai paprasius parduoda.
truksta truputelio vyno atco.
lietuvoi nera tinkamo jogurto tadzikiui gaminti todel teks pirkti naturalu jogurta ir liesos grietines sumaisius gal kazka panasaus ir gausit...
graikijos jogurtai pasauli apskritai yra nr 1, tik cia pirma karta jogurto paragavau, jie tokie kaip grietinele purus tirsti ir skanus !! kas svarbiausia be jokiu hemikalu kaip lietuviu megiamos activios
Si padaza valgom su visais mesos ir ne mesos patiekalais .Kiti graikai ir acto truputi pila i si padaza ,bet as tai ne ,nes greitai surugsta.ne visi ir krapu dede ,bet man tai su krapais labai skanu!!!Bandziau is grietines daryt si padaza bet ne kas gavosi
man sis patiekalas nerealiai skanus graiku restorane, pasibandysiu namuose
Gražu..
Agurka butinai reikia sutarkavus nuspausti sultis ir Graikijoje sake, kad jie ideda i nuspaustus agurkus druskos ir per nakti laiko saldytuve, o po to dar karta nuspaudzia. Ir musu jogurtas per liesas geriausiai tam tinka liesa grietine 10-15 procentu, nes ju jogurtas yra 7 proc. riebumo.
Agurką geriau pjaustyti ne tarkuoti.
Tikras skanumynas, tik as dar nuvarvindavau agurko sultis, nes kitaip labai skystas padazas gaudavosi.
Paprastai atrodo receptas,bet tikrai nesigailesit,visi,kas vaziuoja i Graikija si padaza gerai atsimena...