Grietinėlėje troškinti inkstai
Rekomenduojame:
Perskaitytas 426 kartus.
Kategorijos:
kiaulienos patiekalai, lietuvos virtuvė, kepsniai ir antrieji, skalsūs patiekalai, ištroškinti.
Sudėtinės dalys:
- Kiaulės inkstai, 800 gramų
- Morkos, 3 vienetai
- Agurkai, marinuoti, 4 vienetai
- Grietinėlė, 1 stiklinė
- Pomidorų padažas, 1 šaukštas
- Česnakai, 3 skiltelės
- Lauras, lapeliai, 2 vienetai
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
- Aliejus, (kepimui), truputį
Gaminimas:
Inkstus perpjauti išilgai pusiau ir, užmerkus šaltu vandeniu, palikti 3-4 val.Tada nupilti vandenį, sudėti inkstus į puodą, užpilti švariu šaltu vandeniu ir užvirti.
Užvirus, nukelti nuo ugnies, išimti inkstu ir nusausinti.
Taip apdorotus inkstu užpilti švariu karštu vandeniu ir virti apie 1 val., kol suminkštės.
Išvirtus inkstus atvėsinti ir nuplauti šaltu vandeniu.
Atvėsusius inkstus supjaustyti gabalėliais ir pakepinti keptuvėje su aliejumi.
Morkas nuskusti, supjaustyti kubeliais ir pakepinti su inkstais.
Supilti grietinėlę ir patroškinti apie 10-15 min.
Tuomet sudėti kubeliais supjaustytus nuluptus agurkus, lauro lapelius, pomidorų padažą, pasūdyti, paskaninti pipirais ir troškinti apie 20 min.
Baigiant troškinti, sudėti susmulkintą česnaką ir patroškinti dar apie 5 min.
Patiekti su bulvėmis bei daržovėmis.
Skanaus.
