Grikiais įdarytas karpis
Perskaitytas 4430 kartų.
Kategorijos:
rusijos virtuvė, žuvies patiekalai, kepsniai ir antrieji, orkaitėje, skalsūs patiekalai.
Sudėtinės dalys:
- Karpis, šviežias, išvalytas, 800 gramų
- Grikiai, 1 stiklinė
- Kiaušiniai, virtas, 1 vienetas
- Grietinė, 1 stiklinė
- Svogūnai, 1 vienetas
- Kvietiniai miltai, 1 šaukštas
- Aliejus, 3 šaukštai
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
Gaminimas:
Žuvį nuplaukite, nusausinkite, įtrinkite druska, pipirais ir 15 minučių palaikykite. Nuluptą svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje.Grikių kruopas sumaišykite su kepintais svogūnais ir kapotu virtu kiaušiniu. Gauta mase įdarykite žuvį. Pavoliokite miltuose ir apskrudinkite karštuose riebaluose.
Žuvį pašaukite į karštą orkaitę. Kepant vis palaistykite išsiskyrusiomis sultimis. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, apliekite grietine. Tiekite su šviežių daržovių salotomis, apibarstę prieskoninėmis žolelėmis.
Komentarai:
Kiek laiko kepti orkaiteje?
bandysiu gaminti
Senovinis lietuviškas receptas. Karpius Rusijoje pradėjo veisti ir auginti 200 metų vėliau, nei Lietuvoje