Grybai supjaustomi mažomis skiltelėmis ir 5—10 min. patroškinami aliejuje su petražolių lapeliais ir prieskoniais. Iš trynių, miltų užmaišoma netiršta tešla (grietinės tirštumo, kuri sumaišoma su grybais ir atskirai išplaktais baltymais). Omletas iškepamas keptuvėje su daug aliejaus ir po to sumaišomas su smulkiai supjaustytu kumpiu. Valgis paduodamas karštas, su cikorijos salotomis.
Komentarai:
kiausiniene cia, koks dar omletas