Guliašas
Perskaitytas 37128 kartus.
Sudėtinės dalys:
Gaminimas:
Svogūnai smulkiai supjaustomi ir pakepinami aliejuje, kol pasidaro šviesiai auksinės spalvos. Keptuvę nukėlus nuo ugnies, svogūnai apibarstomi čili pipirais ir sumaišomi. Kartu sudedama gabaliukais supjaustyta mėsa ir prieskoniai, įpilama truputį vandens, ir nuolat maišant guliašas ištroškinamas. Kai skystis išgaruoja, vėl įpilama truputį vandens arba, jeigu norima, sauso vyno. Mėsai suminkštėjus, sudedamos kubeliais supjaustytos bulvės, juostelėmis supjaustyti pipirai, o po 10 min.— pomidorai. Viskas užpilama vandeniu ir verdama, kol mėsa ir daržovės visiškai suminkštėja.Paduodamas guliašas turi būti ryškiai raudonas ir deginantis kaip ugnis.



Komentarai:
na ir as pritariu, kad cia ne guliasas o piorkolt. guliasas yra kaip sriuba, o beje ir sakosi ne guliasas o gujasas, kadangi vengru kalboje "y" kaip atskira raide nevertojama, tad "ly" junginys tariasi kaip "j". kadangi vengriskai rasosi gulyas, o tariasi gujas. o beto i ta tikraji gujasa namu seimininkes daznai deda naminiu makaroniuku.
Gaminau, gavosi super ir dabar vel atsispaudinsiu recepta ir gaminsiu siandien dar kart. Tikrai labai skanu.
As Vegrijoje pragyvenau 10 metu. Dukte ir dabar gyvena istekejusi uz vengro.Visu pirma Vengrijoje nera guliaso.Yra babguliasas toks kaip sriuba.O tas kas cia parodyta vadinasi piorkolt.Ir visi vengrai juokdavosi kai as pavadindavau tai guliasu.Guliasas verciamas is vengru kalbos-piemens sriuba.
O paprika kur dingo gaminime?
Nuostabus receptelis,pagaliau ismokau pagaminti tikra skanu guliasa
Prasau,dain..
aciu uz atsakyma
na,miltus,manau,reiketu pilti kai jau viskas issitroskino..kad padazas butu tirstesnis...
taip ir nesupratau, kada naudoti miltus, pries gupesa, po guleso ar vietoi guleso?
Vengrijoje valgei ne guliašą, o guliašo sriubą. Taip kad labai klysti. Aš Vengrijoje valgiau ir guliašą ir guliašo sriubą. Čia nuotraukoje - GULIAŠAS. Ir beje, itin panašus į tokį, kurį valgydavau Vengrijoje.
Na čia tikrai ne guliašas.
jautiena troskinasi apie 2 val, todel ji man ir nepatinka
Nebegaliu -- kaip noriu.Einu gaminti
Vengrijoje valgiau guliaša. Turėtų būti skystesnis. Kaip sriuba. Ir labai aštri.
aha, o su myltais ka daryt ?
o miltus kada det?
as jau isbandziau ir labai patiko
Daznai gaminu guliasa dabar isbandysiu ir sita
Nieko baisaus,skaniai atrodo,ir turi but skanu...
Nuotraukose guliašas nesigavo ryškiai raudonas dėl to, kad buvo naudotos geltonos ir žalios paprikos.