Kategorijos: kiaulienos patiekalai, kepsniai ir antrieji, orkaitėje, švedijos virtuvė.

Sudėtinės dalys:

• Kiaulienos nugarinė, 1.5 kilogramo
• Kiaušiniai, 1 vienetas
• Pienas, 60 gramų
• Batonas, 30 gramų
• Sviestas, 10 gramų
• Česnakai, 3 gramai
• Kmynai, 3 gramai
• Druska, 23 gramai
• Juodieji pipirai, 1 gramas

Gaminimas:

Kiaulienos nugarinė apipjaustoma, kad liktų 1–1,5 lašinių sluoksnis. Iš nugarinės vidaus išpjaunama dalis raumenų, paliekant kraštuose 1 cm raumenų sluoksnį. Paruošta nugarinė iš vidaus ir iš išorės įtrinama druska, pipirais ir 15–20 minučių paliekama, kad įsisūrėtų.

Išpjauti raumenys kartu su piene mirkytu batonu ir česnaku sumalami, pridedama druskos, pipirų, kmynų, kiaušinio trynių, ištirpinto sviesto ir gerai išmaišoma. Kiaušinių baltymai išplakami ir jais ištepama vidinė nugarinės dalis. Paruošta mase įdaromas nugarinės vidus, galai užtaisomi mėsa, perrišama špagatu ir 1,5 val. kepama orkaitėje.

Patiekiama supjaustyta plonomis riekelėmis, papuošta žalumynais.

Komentarai:

Tavo komentaras:

Vardas:
El. paštas:	(nerodomas viešai)
Tavo komentaras apie šį receptą:		*
	Daugiau jaustukų...
Saugos kodas:	*
	Noriu el. paštu gauti pranešimus apie naujus komentarus