Imperatoriškas omletas
Perskaitytas 2001 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Kvietiniai miltai, 250 gramų
- Razinos, 4 šaukštai
- Romas, 2 šaukšteliai
- Druska, truputį
- Kiaušiniai, 4 vienetai
- Cukrus, 2 šaukštai
- Pienas, 0.5 stiklinės
- Alyvuogių aliejus, 4 šaukštai
- Cukraus pudra, truputį
Gaminimas:
Razinas nuplikyti verdančiu vandeniu, nusausinti ir užpilti romu.Išplakti kiaušinių trynius, miltus, 1 šaukštą cukraus ir druską su pienu. Įmaišyti baltymus, išplaktus su likusiu cukrumi iki standžių putų.
Plakinį supilti į keptuvę su įkaitintu aliejumi, ant viršaus užberti razinas.
Kai apačia apkeps, apversti, po minutės dviem šakutėmis suplėšyti į gabaliukus. Sudėti į lėkštę, pabarstyti trupučiu cukraus pudros.
Komentarai:
Tai,vadinama, kaizerchmarn,skanus desertas,labai puosniai ir iskilmingai patiekiamas Vienoj,rotuses restorano salese.