Jautienos sriuba su perlinėmis kruopomis
Rekomenduojame:
Perskaitytas 1053 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Jautiena, filė, 300 gramų
- Jautiena, šonkauliai, 200 gramų
- Svogūnai, 1 vienetas
- Morkos, 1 vienetas
- Perlinės krupos, 1 stiklinė
- Vanduo, 5 litrai
- Pievagrybiai, 100 gramų
- Agurkai, rauginti, 1 vienetas
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Petražolės, šaknis
- Salierai, šaknis
- Krapai
- Lauras, 2 vienetai
- Bulvės, 5 vienetai
Gaminimas:
Pastatyti virti sultinį iš jautienos ir šonkaulių apie 1-1,5 val.Smulkintus svogūnus pakepinti su tarkuotomis morkomis.
Po 1,5 val. išimti mėsą ir suberti kruopas į sultinį.
Dar po 10 min. - supjaustytus grybus ir agurką.
Vėl po 10 min. sudėti prieskonius, šakneles, laurą.
Iki virimo pabaigos likus 5 min. sudėti keptas morkas su svogūnais ir smulkiais kubeliais supjaustytas bulves.
Išvirus bulvėms, sudėti žalumynus ir išjungti.
Leisti sriubai pastovėti 20 min.
Skaninti sriubą su grietine, mėsos gabaliukais.
