Jautienos suflė su varške
Perskaitytas 496 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Jautiena, filė, 750 gramų
- Varškė, 250 gramų
- Sviestas, 75 gramai
- Sūris, tarkuotas, 2 šaukštai
- Batonas, 50 gramų
- Pienas, 2 stiklinės
- Petražolės, pagal skonį
- Druska
- Kiaušiniai, 4 vienetai
Gaminimas:
Mėsą išvirti ir atvėsinti.Batoną užmerkti piene ir po to sumalti.
Į batono masę sudėti pusę normos sviesto, kiaušinių trynius ir išmaišyti.
Kiaušinių baltymus suplakti iki putų ir įmaišyti į batono mišinį.
Gautą masę sudėti į sviestu išteptą kepimo indą, ant viršaus užberti sūrio ir iškepti orkaitėje.
Suflė patiekti su išlydytu sviestu, petražolėmis.
