Jautienos troškinys su rugine duona Dėmesio! Vyksta konkursas!
Rekomenduojame:
Perskaitytas 1736 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Jautiena, 1 kilogramas
- Kiaulienos šoninė, 100 gramų
- Salierai, šaknis, 100 gramų
- Svogūnai, 3 vienetai
- Morkos, 1 vienetas
- Aliejus, 2 šaukštai
- Juoda duona, ruginė, pjaustyta riekėmis, 2 vienetai
- Kvietiniai miltai, 2 šaukštai
- Druska, pagal skonį
- Kmynai, 1 šaukštelis
- Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
- Grietinė, 3 šaukštai
Gaminimas:
Jautieną supjaustyti gabaliukais, apvolioti miltuose ir pakepinti ant stiprios ugnies įkaitintame aliejuje, apie 8 min.Daržoves plonai supjaustyti, duoną supjaustyti kubeliais, šoninę - plonais gabaliukais.
Ant karščiui atsparaus indo dugno sudėti šoninės gabaliukus, ant jų sudėti mėsą ir daržoves, pasūdyti, įberti pipirų, suberti kmynus ir duonos gabaliukus, supilti 600 ml karšto vandens ir pašauti į 170 laipsnių orkaitę 2 val. Likus 30 min. iki troškinimo pabaigos sudėti grietinę.
