Padažas, granatų arba pomidorų dūmo skonio, 50 mililitrų
Gaminimas:
Svogūną supjaustyti labai smulkiai.
Mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais.
Stipriai įkaitinti keptuvę, įpilti aliejaus, suberti svogūnus, kelias sekundes juos pakepinti ir sudėti mėsą. Apkepti.
Granatų sultis sumaišyti su granatiniu padažu arba dūmo skonio pomidorų padažu ir 1/3 masės supilti į kalakutienos guliašą, sudėti laurus ir troškinti ant silpnos ugnies uždengus 70-80 min. Likusią padažo dalį supilti kas 20 min. Padažas turėtų beveik visas suvirti.
Česnaką susmulkinti ir kartu su druska, pipirais, kalendra sudėti likus 20 min. iki troškinimo pabaigos.