Kalėdinis pyragas su džiovintais baravykais
Rekomenduojame:
Perskaitytas 938 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Kvietiniai miltai, 500 gramų
- Kefyras, 150 mililitrų
- Grietinė, 150 gramų
- Sviestas, 100 gramų
- Kiaušiniai, tryniai, 3 vienetai
- Kiaušiniai, baltymas, 1 vienetas
- Cukrus, 50 gramų
- Mielės, sausos, pakeliais, 1 vienetas
- Druska, 5 gramai
Gaminimas:
Įdarui:100 g džiovintų baravykų,
3 svogūnai,
50 g sviesto,
3 v.š. džiūvėsėlių,
druskos, pipirų
Tešlos paruošimas: Miltus sumaišyti su mielėmis ir sukapoti arba ištrinti su sviestu, sudėti trynius, supilti kefyrą ir grietinę, suberti cukrų ir druską. Išminkyti tešlą ir palikti kilti šiltoje vietoje.
Įdaro paruošimas: Grybus išmirkyti ir išvirti, smulkiai supjaustyti.
Svogūnus sukapoti ir pakepinti svieste. Sumaišyti su grybais, įberti druskos, pipirų, maltų džiūvėsėlių.
Pusę tešlos iškočioti, uždėti įdarą ir uždengti iškočiota likusia tešla. Puošti tešlos juostelėmis, iš tešlos išpjautais grybukais, kiškučiais ir pan. Aptepti kiaušinio baltymu ir apibarstyti sezamo sėklomis.
