Carpaccio arba karpačio yra gaminamas iš jautienos išpjovos. Mėsa užšaldoma kelioms valandoms, tuomet supjaustoma labai plonais griežinėliais, kurie išdėliojami lėkštėje. Pabarstoma druska ir juodaisiais pipirais bei apšlakstoma citrinos sultimis. Šis patiekalas valgomas žalias, kepti ar kitaip termiškai apdoroti negalima.
Mari(2011-06-04 07:37:32)
Super skanumelis niam niam... Bet koks skanumelis lasisos karpacio burokeliu padaze...Va cia tai liezuvi gali praryt:) Klaipedoj "Navalyje" ragavau pirma karta, negaliu praeit...
Gerda(2011-06-02 23:02:41)
Labai skanu. Panasu i jautienos basturma tik nedziovinta. Man labai patinka ir zalia mesa ir zalia zuvis, nes termiskai naepdoroti jie issaugo tikraji savo skoni. Tikrai labai skanu, kas nebande, butinai paragaukite, o gal patiks.
niam(2011-03-19 13:50:25)
nors atrodo ir baisu, tačiau labai skanu. nors nuo šio patiekalo nepavalgysi, tai tiks užkandis. tikrai skanu
skanu(2011-01-20 21:00:05)
labai skanu... taip pat skanu ir žuvies carpaccio... niam niam...
Bijau...(2010-12-24 15:17:20) ...o kempinlige nuo zalios jautienos neapsirgsiu ?
Komentarai:
Super skanumelis niam niam...
fui nesamone zalia mesa!!!!!!!!!!!!!!!
Labai skanu. Panasu i jautienos basturma tik nedziovinta. Man labai patinka ir zalia mesa ir zalia zuvis, nes termiskai naepdoroti jie issaugo tikraji savo skoni. Tikrai labai skanu, kas nebande, butinai paragaukite, o gal patiks.
nors atrodo ir baisu, tačiau labai skanu. nors nuo šio patiekalo nepavalgysi, tai tiks užkandis. tikrai skanu
labai skanu... taip pat skanu ir žuvies carpaccio... niam niam...
Truputi ziauriai skamba
-extreeemas,-
skanu...