Katalonietiškas desertas
Perskaitytas 1721 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Kvietiniai miltai, 200 gramų
- Kiaušiniai, trynys, 1 vienetas
- Cukrus, 3 šaukštai
- Citrinos, žievelė, 1 vienetas
- Sviestas, 100 gramų
- Migdolai, drožlės, 5 šaukšteliai
- Vaisiai, truputį
- Ledai, vaniliniai, stiklinės
- Mėta, šakelės, truputį
Gaminimas:
Miltus išsijoti, padaryti centre įdubimą, įpilti su 2 šaukštais cukraus ištrintą kiaušinio trynį, sutarkuotą vienos citrinos žievelę. Užtarkuoti 80 gramų atšaldyto sviesto, suminkyti.Iš tešlos suformuoti apie 24 centimetrų pločio paplotį, įdėti į sviestu pateptą kepimo formą, subadyti šakute, pabarstyti likusiu sviestu, užtarkuoti likusį sviestą, pabarstyti migdolų drožlėmis ir 12-15 minučių kepti 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Išimti, supjaustyti porcijomis. Patiekti su supjaustytais vaisiais, vaniliniais ledais, papuošti mėtos šakele.
Komentarai: