Kepenys baltarusiškai
Perskaitytas 5363 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Kiaulės kepenys, 250 gramų
- Kiaulienos lašiniai, parūkyti, 60 gramų
- Svogūnai, 60 gramų
- Aliejus, 40 gramų
- Morkos, bei kitos šaknys - saliero, petražolių, 50 gramų
- Sultinys, 150 mililitrų
- Juodieji pipirai, truputį
- Druska, pagal skonį
Gaminimas:
Kepenis supjaustyti plačiomis 1,5 centimetrų storio juostelėmis, pamušti, kol suplonės iki 0,5 centimetro storio.Svogūną supjaustyti, pakepinti dalyje aliejaus.
Ant kiekvienos kepenų juostelės dėti po ploną riekelę lašinukų, truputį pakepintų svogūnų, pabarstyti druska, juodaisiais pipirais. Susukti, surišti siūlu. 1-2 minutes pakepinti aliejuje, kad gražiai parustų.
Sudėti į troškintuvą, įpilti sultinio, sudėti supjaustytas šaknis ir troškinti, kol kepenys bus išsitroškinusios. Atvėsinti sultinyje.
Patiekti supjausčius griežinėliais.
Komentarai:
aciu, labai lengvai paruosiamas patiekalas