Kersus - avienos troškinys
Perskaitytas 2211 kartą.
Sudėtinės dalys:
- Aviena, 450 gramų
- Svogūnai, 2 vienetai
- Taukai (kiaulių), (galima naudoti aliejų), 3 šaukštai
- Bulvės, 4 vienetai
- Petražolės, 1 sauja
- Pomidorų pasta, 1 šaukštas
- Juodieji pipirai, malti, truputį
- Druska, pagal skonį
Gaminimas:
Svogūnus susmulkinti, apkepinti ir sumaišyti su pomidorų pasta.Bulves nuskusti, supjaustyti šiaudeliais, perplauti šaltu vandeniu ir nusausinti.
Mėsą nuplauti, išpjaustyti sausgysles, supjaustyti nedideliais 10-15 gramų gabaliukais. Sudėti į keptuvę ir pusiau apkepinti, tada įdėti taukus (vietoj taukų galima naudoti aliejų) ir bulves. Vis pamaišant iškepti, pridėti svogūnus ir 2-3 minutes pakaitinti.
Nukelti nuo ugnies, apibarstyti susmulkintomis petražolėmis.