Kiškis keptas su obuoliais
Perskaitytas 3554 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Kiškiena, 3 kilogramai
- Kiaulienos lašiniai, 100 gramų
- Sviestas, kepimui, truputį
- Druska, pagal skonį
- Prieskoniai, pagal skonį
- Obuoliai, 5 vienetai
Gaminimas:
Marinatui papildomai reiks: acto 1 stiklinė, vandens 6 stiklinės, druskos, prieskonių.Palaikykite mažiausiai valandą kiškį marinate. Kiškį padalinkite į 4 dalis ir prismaigstykite lašinukais. Kepkite orkaitėje, negiliame inde, kol paruduos. Kad kiškis nedegtų apšlakstykite jį riebalais ar sviestu. Vėliau kiškį padalinkite porcijomis, sudėkite į puodą, įpilkite sultis, kurios liko nuo kepimo, sudėkite obuolius ir apie 50 min. troškinkite uždarytame puode, orkaitėje.

Komentarai:
nx zudikai, issigimeliai. Ko kaciu receptu dar nededat? Kuo jau jos skiriasi?
gaila,kad nera kerto kiskio foto...sita tai kazkaip net ziauriai atrodo...ypac,pas ka silpni nervai
man ir gaila kiskio
Man gaila kiskio
Senovinis lietuviŠkas receptas. Turėkite omenyje, kad rusai mityboje kiškienos iš vis nevartojo, kol į Rusiją XIX amž nebuvo atvežti virėjai iš Prancūzijos. Būtent tada dvarininkų tarpe atsirado ir mada medžioti kiškius. Beje, kiškius reikia brandinti, o rusų kulinarai ir mėsininkai net iki mūsų dienų šio technologinio proceso nežino