Koldūnai „Chinkali“
Perskaitytas 5297 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Jautiena, malta, 300 gramų
- Pomidorai, 200 gramų
- Sviestas, lydytas, 3 šaukštai
- Bazilikas, truputį
- Rozmarinas, truputį
- Kario prieskoniai, truputį
- Kvietiniai miltai, 300 gramų
- Rūgpienis, 1 stiklinė
- Soda, truputį
- Riešutai, išlukštenti, 0.25 skiltelės
- Sūris, brynza, 2 šaukštai
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Svogūnai, 3 vienetai
- Česnakai, truputį
Gaminimas:
Į maltą mėsa sudėti smulkintą svogūną.Keptuvėje ištirpinti sviestą ir įdėti mėsą, pridėti supjaustytų pomidorų, žalumynų, druskos, pipirų, prieskonių, užpilti šiek tiek vandens ir patroškinti ant nedidelės ugnies.
Sumaišyti sodą su rūgpieniu, dėti miltus ir išminkyti tešlą.
Tešlą plonai iškočioti, supjaustyti kvadratėliais. Išvirti sūdytame vandenyje, išgriebti ir perlieti karštu vandeniu.
Susmulkintus česnakus sutrinti su druska. Užpilti sultinio, kuriame virė mėsa, sudėti smulkintus riešutus ir brynzos sūrį.
Į lėkštę sudėti tešlos kvadratėlius, uždėti mėsą, užpilti padažą.
Skanaus!
Komentarai:
ko, dabar cia visi rekaujat ? - ne tokie , ne tokie
va paziurekite paieskos googleje
Cia tikrai ne chinkali
Gal kas galit parasyti tikru chinkali recepta?
33 metus isgyvenau Gruzijoje Tbilisije ,bet tokiu hinkali tikrai niekas nedaro,nesamone su pomidorais,metomis ir kt,Rasa kur pakomentavo tai tokie turi buti hinkali,o cia?Kam rasyti recepta apie kuri neturi zalio supratimo?
kazkokia nesamone
man tai cia panasiau i kazaku besbarmaka, bet velgi prie ko ci asuris pomidorai, metos ir pan... nu vnz suplake kruva receptu i viena ir dave pavadinima kuris autoriui nuskambejo labai jau egzotiskai...
Gyvenu Gruzijoj 5 metus todel tikrai zinau kad tai ne chinkali! tikru chinkaliu ingredientai paprasti (jokiu pomidoru, metu ir atvirtu mesu)bet pagaminti juos tikrai sunku. Ne kiekviena gruzine moka susukti chinkalius. tesla turi buti superinio plonumo ir susukama i krepseli su 20 "klosciu". kam rasyti receptus apie kuriuos ne zalio supratimo neturite!
BANDYSIU GAMINTI
Būdamas Tbilisyje aš tokių niekur nemačiau...
Gal čia kokie itališki chinkali?
nesamone cia! Net is tolo i chinklaius nenesa..
kas cia per nesamone? chinkali yra isvis ne taip daromi. toks receptas is tolo nera panasus i originala.