Koldūnai su kepenėlėmis ir kopūstais
Rekomenduojame:
Perskaitytas 602 kartus.
Kategorijos:
lietuvos virtuvė, jautienos patiekalai, kepsniai ir antrieji, išvirti, skalsūs patiekalai.
Sudėtinės dalys:
- Kvietiniai miltai, 3 stiklinės
- Kiaušiniai, 2 vienetai
- Vanduo, 1.5 stiklinės
- Jaučio kepenys, 250 gramų
- Kopūstai, 250 gramų
- Svogūnai, 3 vienetai
- Juodieji serbentai, lapeliai, džiovinti ir smulkinti, truputį
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
- Prieskoniai, jautienai, pagal skonį
Gaminimas:
Iš 1 kiaušinio, vandens, šiek tiek druskos bei miltų užminkome tešlą koldūnams ir padedame į šalį.Jaučio kepenis sumalame ir sumaišome su susmulkintu kopūstu, svogūnais, 1 kiaušiniu, džiovintais bei susmulkintais juodųjų serbentų lapeliais, druska, pipirais ir jautienos prieskoniais.
Tešlą padaliname į dvi lygias dalis ir iškočiojame du plonus blynus.
Vieną blyną dedame ant koldūnų formos, sudedame ant tešlos į duobutes jaučio kepenų ir kopūsto įdarą, viską užklojame kitu tešlos blynu ir pakočiojame, kad susiformuotų koldūnai.
Verdame verdančiame pasūdytame vandenyje, kol visi koldūnai iškyla į paviršių.
Skanaus.
