Koldūniukų sriuba
Perskaitytas 466 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Kiaušiniai, tryniai, 4 vienetai
- Svogūnai, 1 vienetas
- Kvietiniai miltai, 1 stiklinė
- Kiaulienos faršas
- Kiaušiniai, 1 vienetas
- Džiūvėsėliai, malti, truputį
- Prieskoniai, kiaulienai, pagal skonį
- Druska, pagal skonį
- Sultinys, kubeliai, 2 vienetai
- Petražolės, smulkintos, truputį
- Kalendra, smulkinta, truputį
- Krapai, smulkinti, truputį
Gaminimas:
Tešlai sutarkuojame svogūną, sudedame 4 kiaušinių trynius, išmaišome, pilame miltus ir minkome tešlą (vandens naudoti nereikia).Tešlą minkyti reikia gana ilgai, kad būtų elastinga.
Faršą sumaišome su 1 kiaušiniu džiūvėsėliais, druska bei kiaulienos prieskoniais.
Tešlą labai plonai iškočiojame, supjaustome nedideliais kvadratėliais, suvilgome kraštus vandeniu (kad geriau suliptų ), uždedame nedidelius gabalėlius faršo ir formuojame koldūniukus.
Sultinio kubelius dedame į vandenį, užviriname, sudedame koldūniukus ir verdame apie 7 minutes.
Baigiant virti sudedame kapotus žalumynus.
Skanaus.


