Kopūstų koldūnai
Rekomenduojame:
Perskaitytas 397 kartus.
Kategorijos:
lietuvos virtuvė, kepsniai ir antrieji, išvirti, patiekalai vegetarams, daržovių patiekalai.
Sudėtinės dalys:
- Džiūvėsėliai, 25 gramai
- Grybai, 100 gramų
- Kiaušiniai, 4 vienetai
- Kvietiniai miltai, 750 gramų
- Rauginti kopūstai, 1 kilogramas
- Sviestas, 100 gramų
- Svogūnai, 2 vienetai
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
Gaminimas:
Jei kopūstai perdaug rūgštūs, juos nuplauti vandeniu arba sumaišyti su puse šviežių kopūstų.Puode ištirpinti sviestą, sudėti pjaustytus svogūnus bei kopūstus, įpilti truputį vandens ir uždengus patroškinti.
Atskirai išvirti grybus.
Išvirtus grybus smulkiai supjaustyti ir sudėti į ištroškintus kopūstus.
Kopūstams ataušus, sudėti 2 žalius kiaušinius, pipirus ir išmaišyti.
Iš miltų ir likusių 2 kiaušinių , įpylus truputį vandens, užminkyti tešlą ir plonai iškočioti
Ant iškočiotos tešlos, kiek toliau nuo krašto, dėti po apvalų kopūstų masės gabalėlį.
Sudėjus kopūstus, pridengti užlenktu tešlos kraštu, stikline nuspausti ir gerai apspausti koldūnų kraštus.
Virtinius išvirti pasūdytame vandenyje.
Tiekiant užpilti sviestu.
Skanaus.
