Kotletai iš veršiuko smegenėlių ir bulvių
Perskaitytas 797 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Veršiena, smegenys, 500 gramų
- Bulvės, virtos su lupenomis
- Kiaušiniai, 2 vienetai
- Sviestas, 1.5 šaukšto
- Kvietiniai miltai, 2 šaukštai
- Prieskoniai, pagal skonį
- Actas, truputį
Gaminimas:
Veršiuko smegenis išplauti, nuimti plėveles, užpilti verdančiu vandeniu su 2 šaukštais acto ir pavirti 5 min. Išvirtas smegenis sutrinti su šakute iki košytės konsistencijos.Dar šiltas bulves nulupti, sutrinti, sumaišyti su smegenimis, kiaušiniais, druska, pipirais ir sviestu.
Suformuoti kotletukus, apvolioti juos miltuose ir iškepti.
