Kreminė bulvių sriuba su poru, pupom bei šonine
Rekomenduojame:
Perskaitytas 1743 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Pupos, 500 gramų
- Bulvės, 5 vienetai
- Porai, baltos dalys, 2 vienetai
- Česnakai, 2 skiltelės
- Sultinys, daržovių, 1 litras
- Sviestas, ar aliejus, 2 šaukštai
- Kiaulienos šoninė, gabalėliai plonai pjaustyti, 4 vienetai
- Lydytas sūris, natūralus, 100 gramų
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Mairūnas, truputį
- Muskatas, tarkuotas, truputį
Gaminimas:
Pirmiausia užkaičiam puodą su žiupsneliu druskos, kai užverda vanduo sumetam pupas ir paverdam apie 5 min. Nukošiam ir palaukiam kol pravės. Tada išlupam.Vieną dalį pupų atidedam į šoną, vėliau jas pakepinsim su šonine.
Dabar pasiruošim produktus sriubai. Nusilupam bulves ir supjaustom jas kubeliais, porą supjaustom griežinėliais, česnako skilteles išspaudžiam. Puode storu dugnu pirmiausia pakepinam ant sviesto (aliejaus) porą, vėliau sumetam česnaką bei bulves, įtarkuojam muskato riešuto, dar keletą min. pakepinam ir užpilam sultiniu, sudedam vieną dalį paliktų pupų, džiovintą mairūną (jei turite šviežio žinoma naudokite šviežią), druską (nepadauginkit, nes dar šoninė duos sūrumo), pipirus. Verdame apie 20 min. kol daržovės suminkštės. Išvirušią sriubą sublenderiuojam iki kreminės konsistencijos. Sudedam lydytą sūrelį ir dar keletą minučių paverdam, kol sūrelis išsilydys. Sriuba jau paruošta, dabar imame keptuvę, kurioje pakepiname smulkintą šoninę su likusiom pupom.
Supilam sriubą į dubenėlį ant viršaus dedame pakepintos šoninės su pupom ir skanaujam! Labai skanuuuu ;)
