Kūčių barščiai su silke
Rekomenduojame:
Perskaitytas 1234 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Burokėliai, 250 gramų
- Silkė, sūdyta, 1 vienetas
- Pienas, 0.5 stiklinės
- Grybai, džiovinti, 50 gramų
- Svogūnai, 1 vienetas
- Aliejus, 2 šaukštai
- Druska
- Juodieji pipirai
- Citrinų sultys, 1 šaukštas
- Pupelės, baltos, 1 stiklinė
Gaminimas:
Grybus užmerkti 5 stiklinėse verdančio vandens ir palikti nakčiai.Nuplautas pupeles taip pat užmerkti ir palikti nakčiai.
Silkę išmirkyti šaltame vandenyje, nulupti, išimti kaulus, užpilti pienu ir palikti 1 val.
Burokus iškepti orkaitėje.
Grybus išvirti, atvėsinti, supjaustyti.
Silkę supjaustyti gabaliukais.
Keptuvėje įkaitinti šaukštą aliejaus ir pakepinti smulkintą svogūną.
Burokus nulupti ir sutarkuoti.
Grybų sultinį užvirinti, sudėti burokus, pakepintą svogūną ir virti apie 15 min.
Tada sudėti silkę, grybus, iš anksto išvirtas pupeles, supilti citrinos sultis, sudėti prieskonius.
Užvirinti.
Skaninti žalumynais.
