Kukuliai sriubai
Perskaitytas 1885 kartus.
Sudėtinės dalys:
- Jautiena, lajus, 100 gramų
- Kiaušiniai, 1 vienetas
- Džiūvėsėliai, 1 šaukštas
- Sultinys, 1 šaukštas
- Petražolės, truputį
- Krapai, truputį
Gaminimas:
Lajus sumalamas mėsamale ir dubenyje ištrinamas su džiūvėsėliais.Į masę įmušamas kiaušinis ir viskas gerai suminkoma (jei reikia, įpilama sultinio).
Įberiama petražolių ir krapų.
Iš tešlos padaromi graikinio riešuto dydžio kukuliai, kurie pavoliojami miltuose, suleidžiami į verdantį vandenį, 5 min. paverdami, po to išgriebiami, nusausinami ir sudedami į sriubą.
Skanaus.
