Lauže kepta vištiena su daržovėmis ir grybais
Rekomenduojame:
Perskaitytas 526 kartus.
Kategorijos:
paukštienos patiekalai, kepsniai ir antrieji, grilyje, lauže, skalsūs patiekalai, argentinos virtuvė.
Sudėtinės dalys:
- Višta, 2.5 kilogramo
- Aliejus, 3 šaukštai
- Bulvės, 2 kilogramai
- Porai, 3 vienetai
- Paprika, raudona, 3 vienetai
- Svogūnai, 2 vienetai
- Vyno actas, raudonasis, 2 šaukštai
- Sultinys, daržovių, kubeliai, 2 vienetai
- Kaparėliai, 3 šaukšteliai
- Grybai, smulkinti, 2 stiklinės
- Raudonieji pipirai, grūsti, 0.5 šaukštelio
- Grietinėlė, 1 stiklinė
- Petražolės, smulkintos, 0.5 stiklinės
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
Gaminimas:
Pastatykite virš laužo didelę ugniai atsparią keptuvę, ar kitokį patogų indą, ir įkaitinkite joje aliejų.Vištą nuplaukite, nusausinkite, sukapokite norimo dydžio gabalais ir vartant iš visų pusių apkepkite keptuvėje virš laužo.
Bulves išvirkite puode su pasūdytu vandeniu, o išvirus nusunkite.
Šiek tiek sumažinkite laužo ugnį.
Vištienai apkepus paslinkite ją į keptuvės šonus, keptuvės centre sudėkite susmulkintus porus, paprikas, svogūnus, sultinio kubelius, supilkite raudonojo vyno actą ir retkarčiais pamaišant troškinkite, kol daržovės visiškai suminkštės.
Tuomet sudėkite į keptuvę susmulkintus grybus bei kaparėlius, išmaišykite ir patroškinę apie 5 min. sudėkite juoduosius bei raudonuosius pipirus, supilkite grietinėlę, paskaninkite druska (jei reikia), išmaišykite ir patroškinkite keletą min.
Tuomet sudėkite į keptuvę pasmulkintas virtas bulves, jei per sausa, įpilkite šiek tiek vandens, suberkite petražoles ir patroškinkite apie 10-15 min.
Patiekite šiltą.
Skanaus.
